Sans surprise, beaucoup de choses peuvent mal tourner lorsque vous mesurez manuellement l'inventaire des boissons alcoolisées de votre bar ou de votre restaurant. Donc, si les méthodes manuelles comme le papier et le crayon, Excel et les feuilles de calcul vous ralentissent, une balance pour inventaire de boissons alcoolisées peut être envisagée.
We’re going to hazard a guess that you got started in the restaurant industry because you love it, not because you were looking to get rich. Your number one priority is most likely making your customers happy. However, increasing sales and becoming financially successful is just as crucial.
While it can be exceedingly difficult to manage a bar with no software, the right platform with a liquor scale app can make all the difference for your bottom line. Greater accuracy, consistency, and AI analysis are all different features you can expect and profit from when you switch to using a bar manager app with an integrated Bluetooth scale.
Qu'est-ce qu'une échelle d'inventaire d'alcool ?
In short, a liquor inventory scale is a tool that allows you to get accurate measurements quickly and efficiently. Instead of spending days learning how to weigh liquor bottles for your bar manually, you can simply get precise calculations for your entire inventory instantly. But, there’s more to it than just that. Before you can begin to understand all the benefits of using a liquor inventory scale, let’s take a look at the process of using one for measuring liquor bottles for inventory.
Comment mesure-t-on les bouteilles d'alcool pour l'inventaire ?
Pour faire correctement l'inventaire des boissons alcoolisées, vous devez avoir quelques éléments sous la main.
First and foremost, you’ll need a scale. Eyeballing or “weightless” inventory is an option but if you want the most accurate and profitable measurements for your bar, we recommend having a scale. Otherwise, you’ll need a calculator, pen, and paper along with your product density.
Pourquoi devez-vous connaître la densité ? Il est important de la connaître, car la densité d'un liquide a un impact considérable sur la quantité de liqueur qu'il vous reste, et elle peut varier considérablement en fonction du produit. À titre de référence, la densité de l'eau est de 1. Une liqueur à 80 degrés est plus fine et plus légère que l'eau, sa densité est donc plus faible, de l'ordre de 0,9 que de 1. Les liqueurs et les cordials, quant à eux, sont plus épais et plus lourds que l'eau, leur densité est donc supérieure à 1.
Calculate the density of your products and use it in conjunction with the weight from your liquor bottle scale for the most accurate count.
Comment peser l'inventaire des boissons alcoolisées pour votre Bar: un guide étape par étape
Ensuite, voyons les étapes à suivre pour mesurer les bouteilles d'alcool.
1. Utilisez une balance et pesez une bouteille pleine de chaque produit. Ensuite, trouvez le poids total de chaque bouteille, sans liquide manquant, pour calculer l'utilisation du produit plus tard.
2. Calculez la taille ajustée en onces liquides de chaque produit. C'est ici que la densité entre en jeu. La taille ajustée de la bouteille correspond aux onces liquides multipliées par la densité.
3. Déterminez le poids de la bouteille vide en prenant le poids de la bouteille pleine et en soustrayant la taille ajustée de la bouteille.
Maintenant, mesurons
4. Placez une bouteille sur la balance et notez le poids. Vous devez noter que le poids de la bouteille pleine moins le poids de la bouteille vide est égal aux onces liquides de la bouteille.
5. Calculez votre consommation pour chaque bouteille. Pour ce faire, soustrayez les données du poids final de celles du poids initial.
6. Notez toutes les nouvelles bouteilles ajoutées entre le début et la fin.
For example, say you measure a mostly full bottle of gin at the start of the day or inventory period. Throughout the course of the day or inventory period, your bartender pours dozens of gin and tonics to your thirsty customers. During, he not only finishes the mostly full bottle of gin, but also finishes two additional bottles and some of a third bottle.
Lorsque vous mesurez à nouveau votre stock, veillez à comptabiliser tout ce qui a été utilisé, y compris les deux bouteilles pleines et les deux bouteilles partielles. Il s'agit d'une étape extrêmement importante pour un décompte précis de l'utilisation.
En quoi l'application d'inventairebar est-elle différente des autres méthodes de mesure ?
Ce n'est un secret pour personne qu'il existe de nombreuses méthodes pour mesurer les stocks. Il existe de nombreuses options "à l'ancienne", comme le papier et le crayon ou les calculatrices. Toutefois, ces méthodes ne sont ni les plus utiles ni les plus efficaces. Si vous recherchez une option abordable et efficace, la bonne application vous permettra de réduire les coûts et le temps consacré à la mesure des produits.
Keep in mind that the best type of scale is one that integrates with your bar inventory management software. To clarify, having accurate measurements helps speed up the inventory process while also cutting out mistakes caused by human error. Investing in a liquor inventory scale also gives you greater flexibility since a scale app is easy to transport, always within easy reach, and can be downloaded on multiple devices.
Avec une application, vous n'aurez plus à craindre ces mesures inexactes qui vous font perdre de l'argent. Au contraire, vous pourrez prendre le contrôle total de votre inventaire et faire en sorte que les erreurs de calcul appartiennent au passé. Avec une application, vous n'aurez plus besoin de faire des calculs au stylo et sur papier, ce qui vous permettra de vous concentrer davantage sur vos clients que sur les formules d'inventaire interminables de bar .
Cela vaut-il la peine d'investir dans une balance d'inventaire bar ?
From the above information, you should now know what makes a liquor inventory scale different from other weighing options and how measuring bottles for inventory works. Though, is it really worth investing in this tool?
La réponse est un oui catégorique ! Mais ne vous inquiétez pas. Nous ne nous contenterons pas de vous répondre par oui ou par non. Nous vous présentons ci-dessous quelques-uns des avantages que vous pouvez attendre d'une mise à niveau vers un logiciel.
Réduire les équations, les formules et les calculs
Put away the calculators and finally shelve all of your math skills. You won’t need them with a good inventory app. After all, you didn’t get into the restaurant business to spend your whole day bent over a bar inventory spreadsheet. With a high-quality scale, you can focus more on the things you enjoy.
Réaliser un inventaire plus pratique et plus efficace
Taking inventory is in no regards a pointless task. It’s critical to the success of any bar or restaurant. That being said, efficiency and accuracy are extremely important. A scale that integrates with your bar management software will help cut down the amount of time you spend conducting inventory. To your advantage, it will give you the information you need to determine everything from how much liquor to order to drink prices and more.
Prendre des décisions en temps réel
When you know that your weight measurements are correct, you can confidently make decisions for your bar in real-time. An integrated scale will communicate with your inventory software and quickly update your data. This will essentially let you know exactly when to make new purchase orders. With this powerful integration, you’ll also be able to better evaluate employee performance and understand sales numbers as they come in.
Reconnaître les opportunités et les gaspillages
Gaspillez-vous de l'argent ou de l'alcool en raison d'un remplissage excessif, d'un déversement ou d'un rétrécissement ? Une mesure précise de votre stock vous aidera à identifier les problèmes.
Are you using more rum than usual this summer? Have your customers developed a taste for IPAs over pale ale? Precise and timely measurements of your bottle usage will tell you this and more. Equipped with this knowledge, you’ll be able to recognize opportunities to optimize your stock as well as cut down on waste where it happens.
Traitez toutes vos données à partir d'un emplacement central.
You’ll be able to manage everything from a single location when you integrate a bottle scale with your other applications. Not only is this more productive than a file folder or multiple different software systems, it’s also more convenient for you. Specific tasks like ordering, recipe creation, and evaluating stock can all be done from one place.
If your system is smart, you can also use your data to make informed promotions, price changes, menu updates, and more. That being said, a scale is a key part of these decisions and will help you stock the back room appropriately.
Ne plus jamais être en rupture de stock
Speaking of stock, the most important benefit you’ll receive from a scale is never running out of the bottles you need. With a scale, your bar can run like a well-oiled machine, while you spend less time on the back room tasks and more time pleasing your customers or tackling the things that excite you.
Vos employés, vos résultats et votre arrière-boutique vous en seront reconnaissants.
Vous êtes convaincu qu'une balance pour inventaire d'alcool est faite pour vous ? Maintenant, choisissez la meilleure sur le marché. Choisissez WISK.
You’re now ready to reap the benefits of an integrated scale app, however, you need to make sure you invest in the right one. Look no further. WISK comes with a Bluetooth scale, direct POS integration, and smart technology to make your bar run more smoothly. This will undoubtedly lead to an increase in sales and customer satisfaction.
The value of a liquor inventory scale extends far beyond its cost. By reducing waste and enhancing stock control, you'll quickly see your ROI, solidifying the rationale behind this investment.
Above all, our software was created by restaurant owners for restaurant owners, so we know your challenges and needs. WISK was specifically developed with all of your concerns in mind. If it feels like we’re in your head, it’s because we’ve been in your shoes.
Essentially, we want to make your beverage inventory process 100% stress free. The stats say it all. WISK decreases inventory time by up to 80 percent, minimizes spilling by approximately 90 percent, and features a database of over 50,000 bottles to order from. No other software is more comprehensive or supportive. To read more about our software, visit https://www.wisk.ai/for/wisk-bar-management-software.
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