Il ne suffit pas de servir de bons plats et de bonnes boissons à des prix compétitifs et d'espérer une deuxième visite. Aujourd'hui, ce qui incite les clients à revenir, c'est l'expérience client dans son ensemble. Une étude menée par Walker prévoit que d'ici 2020, l'expérience client dépassera le prix et le produit en tant que principale valeur de marque recherchée par les clients.
Qu'est-ce qui fait qu'une expérience client est réussie ? Cela va de l'atmosphère de votre établissementau service fourni par votre équipe. De nombreux sitesbars et restaurants découvrent le pouvoir des divertissements pour améliorer l'expérience des clients et les inciter à revenir.
Facebook a prouvé le pouvoir du divertissement pour inspirer des visites répétées et la fidélité à la marque. Ils ont demandé à plus de 14 000 adultes de décrire les commerces qu'ils préfèrent - le premier mot utilisé était "qualité", suivi de "divertissement". Lisez la suite pour découvrir 7 idées qui insuffleront de l'amusement et du divertissement à votre concept et vous permettront d'obtenir les visites répétées que vous méritez !
1) Pour augmenter les visites répétées, rendez l'heure de l'apéritif... plus joyeuse (et plus divertissante).
La plupart des gens aiment avoir un "port d'attache" pour les happy hours. C'est le concept des Cheers : nous voulons tous un endroit où tout le monde connaît notre nom. En fait, une étude de Technomic a révélé que pour 61 % des clients, l'happy hour est véritablement une heure de convivialité. Les clients viennent soit pour retrouver leurs amis, soit pour passer du temps avec leurs collègues de travail.
Pour renforcer l'élément social et inciter les clients à revenir, de nombreux sites bars et restaurants ajoutent des divertissements idéaux pour les grands groupes de personnes. Cela peut être aussi simple que de sortir des jeux de société. Si vous disposez d'un espace extérieur, installez l'un de ces 20 jeux de terrasse, comme le Scrabble géant, le Jenga ou les dames. Ou bien, allez plus loin pour gagner des visites répétées avec un jeu organisé comme le bingo rétro-cool ou quelque chose d'inattendu comme le karaoké de l'happy hour.
2) Répondre aux besoins des enfants
Vous avez du mal à faire des affaires en milieu de semaine ? Les familles peuvent vous apporter les visites répétées dont vous avez besoin, mais vous devez savoir une chose : aujourd'hui, ce sont les enfants qui décident. D'après le récent rapport générationnel de Technomic, 43 % des parents laissent leurs enfants choisir où ils vont dîner. Et les enfants veulent avant tout s'amuser (et manger du poulet).
An easy way to add entertainment and boost repeat visits is to designate one weeknight as “family night” or “kid’s night.” Each week, bring in an entertainer: a magician, puppeteer, musician, or a (non-creepy) clown. The entertainer can travel to each table, doing balloon art or performing a magic trick.
What’s another option to raise your fun factor and increase repeat visits with families? Let kids get involved with prepping their meal. It could be a “pizza kit” where kids put their toppings on the pizza, and the waiter brings it back to the kitchen for prepping. Or, how about a DIY sundae kit? Kids can divvy up their own toppings from a personal tray loaded with sweets for the table.
3) Trivia en direct pour gagner
Les jeux télévisés en direct sont la bonne réponse aux soirées creuses et au manque de visites répétées. Populaire partout, des campus universitaires aux points d'eau de quartier, le jeu-questionnaire en direct est un must si vous voulez voir augmenter votre chiffre d'affaires en milieu de semaine. La dernière nouveauté est une nouvelle façon de jouer : les joueurs utilisent des tablettes ou leurs smartphones pour soumettre instantanément leurs réponses au lieu d'un stylo et d'une feuille de papier.
Cette méthode d' avant-garde accélère le jeu et donne aux joueurs l'occasion de socialiser et de s'amuser au lieu d'apporter les feuilles de réponses à l'hôte. Pour prouver que ce trivia en direct amélioré par la technologie entraîne une augmentation des visites répétées, le JR's Pub en Caroline du Sud a lancé une soirée trivia récurrente le mercredi et a constaté une augmentation globale de 30 % de son activité.
4) Visez les grandes ligues avec les jeux Bar
While live trivia is a proven way to earn repeat visits, there are other competitive games that can draw a crowd on a regular basis. Let’s start with cornhole. Indoors or out, this bean bag toss game is the latest trend in bar and restaurant entertainment. While dart leagues are still going strong with baby boomers, you might attract more repeat visits from millennials with a bar games league featuring cornhole, flip cup, KAN-JAM, ring toss, and other backyard games.
En parlant de ligues et de visites répétées, présentez votre site établissement comme un endroit idéal pour suivre toute l'action de la NFL. Vous attirerez les fans de football purs et durs ainsi que ceux qui participent à une ligue de Fantasy Football.
5) Mettez le paquet pour favoriser les visites répétées
Les boutiques pop-up apparaissent partout, dans les rues des villes comme dans les restaurants, et peuvent être un moyen efficace d'encourager les visites répétées. Voici comment cela fonctionne. Un détaillant local, tel qu'un bijoutier, une marque de vêtements, une ligne de produits ou une entreprise de produits de beauté, installe une petite boutique sur votre site établissement. (Vous pouvez même vous installer dans leur espace !) Pour encourager les visites répétées, proposez une rotation de boutiques pop-up qui viennent une ou deux fois par mois.
Certains bars construisent même toute leur marque autour du concept du pop-up. Ils changent complètement le thème de leur établissement tous les quelques mois - en apportant de nouveaux décors, de nouveaux menus, de nouveaux divertissements et des visites répétées dans le processus. Par exemple, Tinsel à Philadelphie s'est transformé en une expérience sur le thème d'Halloween pour l'automne 2019.
6) Une façon élégante d'attirer plus de visiteurs réguliers
Il est temps d'apprendre à vos clients à s'amuser. Comment ? En organisant des cours et des ateliers dirigés par un instructeur ! Tout d'abord, tournez-vous vers votre équipe. Avez-vous un barman ou un chef charismatique qui aimerait enseigner aux clients comment préparer un martini ou cuire des pâtes al dente parfaites ? Les cours de cuisine et de barman sont très à la mode dans les restaurants et sur le site bars.
Si vous souhaitez bénéficier de visites répétées mais que vous n'êtes pas intéressé par l'organisation du cours, vous pouvez faire appel à Yaymaker. Cette société nationale peut vous mettre en relation avec un instructeur qui guidera les participants vers la peinture d'un chef-d'œuvre ou le rempotage d'un terrarium à emporter chez eux.
7) Une bonne cause. Bon amusement. C'est un gagnant-gagnant.
Montrez que vous avez à cœur les causes qui tiennent à cœur à vos clients, et vous serez récompensé par des visites répétées. Une étude d'Edelman a révélé que 64 % des clients choisissent les entreprises qu'ils fréquentent en fonction du soutien qu'elles apportent ou non à des causes louables.
Une fois par semaine ou par mois, organisez une "soirée de charité" au cours de laquelle vous soutenez une organisation locale à but non lucratifprofit. Laissez les clients désigner les organisations caritatives. Ensuite, organisez un événement pour la soirée. Il peut s'agir d'une compétition de questions-réponses, où différentes organisations caritatives s'affrontent - l'équipe ayant obtenu le meilleur score recevant un don du restaurant.
Vous pouvez aussi inciter les gens à revenir en laissant chaque organisme de bienfaisance envoyer un barman invité qui collectera les pourboires pour l'organisme en question (profit). Les ventes aux enchères sont toujours un bon moment : vous pouvez mettre aux enchères un rendez-vous avec l'un de vos serveurs ou barmen célibataires.
En fin de compte, ce qui permet de fidéliser les clients, c'est l'expérience globale que vous leur offrez : de la façon dont vous accueillez les clients lorsqu'ils franchissent la porte aux possibilités de divertissement qui peuvent améliorer leur visite. Alors, qu'attendez-vous ? Que le plaisir et les jeux commencent...
When you prioritize customer enjoyment through entertainment, you're also prioritizing your ROI. Expect to see your ROI boosted by customers who return for the delightful experiences your venue provides.
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