Un site bar bien garni est la clé de la réussite d'un établissement bar . Les barmans ont besoin d'un large éventail de liqueurs et de mélanges en stock. Cela inclut non seulement les liqueurs et les mixers les plus populaires, mais aussi des produits moins connus qui peuvent vraiment ajouter quelque chose de spécial à une boisson. Bien sûr, vous avez peut-être les boissons que vous préparez toujours, mais il est important de pouvoir répondre aux demandes de vos clients bar .
Dans ce billet blogue , nous vous proposons une liste de liqueurs, de mélangeurs et d'autres articles essentiels à stocker sur votre site bar. Que vous soyez débutant ou que vous cherchiez à mettre à jour votre stock, lisez les suggestions qui suivent.
Ce qu'il faut prendre en compte lors de l'approvisionnement d'un bar
It can be tough to decide what exactly to stock in your bar and please customers while still making a profit, but we'll help break down the decision process into a couple of easy steps. To make the best decision possible when stocking your bar, research all of the factors involved.
1. Connaître ses clients
Without question, you must study your target customers. If you're a neighborhood bar, you'll want to focus on stocking the most popular bar choices that will appeal to your regulars. If you're a club or lounge, you might want to focus on more high-end liquors. Either way, get to know what your customers like, and don't be afraid to ask for suggestions.
2. Tenez compte de votre emplacement
The climate and seasonality of your location are key when stocking your bar. In warm weather, for example, fruity cocktails will sell better than in cooler temperatures. Similarly, people tend to drink frozen drinks more often in the summer than in other seasons.
3. Déterminer votre budget
Of course, your budget is a major consideration when stocking your bar. You'll want to find a balance between quality and quantity. When perfecting your cocktail recipes, it is better to have a smaller variety of high-quality liquors than a large number of lower-quality options.
Before you start shopping for your bar business, take some time to figure out how much you're willing to spend. Top-shelf alcohol and barware can get expensive quickly, but there are plenty of affordable options available if you know where to look. Setting a budget beforehand will help ensure that you only purchase items that fit within your price range.
4. Types de boissons et éléments essentiels
Qui n'aime pas un délicieux cocktail ? Lorsque vous préparez vos recettes de cocktails, réfléchissez aux types de boissons les plus populaires sur la liste de vos clients et assurez-vous d'avoir les bons ingrédients, outils et verres à portée de main sur votre site bar. Ainsi, lorsque le moment sera venu de préparer des boissons, vous aurez tout ce qu'il vous faut à portée de main.
Une liste de boissons mixtes indispensables pour remplir une bar
To operate a full bar and make cocktails like the pros, you'll need some essential liquors and mixers. With these ingredients on hand, you'll be able to create a wide variety of mixed drinks for your customers.
Consider your favorite cocktails and then stock alcohol and mixers accordingly. It's helpful to keep in mind what your usual bar customers drink so that you can be sure to have their preferred liquor on hand. For example, if most of your customers order whisky instead of vodka drinks, make sure there is an adequate supply of whiskey accessible. The same rule applies to liqueurs and nonalcoholic beverages - only buy what you know will get used often enough to justify the storage space it takes up. If you're looking to grow your personal collection of cocktails or spirits, mix things up by trying new recipes and products.
Les liqueurs les plus essentielles
If you want to make your full bar the best it can be, you'll need more than just the basics. Keep a wide variety of liquor on hand so that your guests can find something they like. A well-stocked bar should have at least one bottle of each essential type of liquor. That way, you'll always be able to mix up any drink that your customers might want. Here's a list of the top liquors that every bar should have on hand:
Vodka
Si vous recherchez un alcool distillé au goût vif et discret, ne cherchez pas plus loin que la vodka. C'est l'alcool principal qui entre dans la composition de plus de boissons mélangées que n'importe quel autre alcool.
Lorsque l'on stocke de l'alcool pour une fête, il est préférable d'avoir deux ou trois bouteilles de vodka par catégorie. Si vous recherchez une vodka aromatisée, vous choisirez généralement une vodka aux agrumes, qui se marie bien avec la plupart des mélanges.
Tequila
Although tequila is commonly known for margaritas, there are other cocktails that can be made using it. Try to have one nice tequila bottle available at all times.
Si vous ne voulez investir que dans un seul type de tequila, choisissez une tequila Blanco (argentée). C'est la tequila la plus variée et la plus facilement adaptable aux mélanges de boissons. Si vous souhaitez disposer de deux types de tequila, achetez également une tequila reposado.
Gin
Gin is one of those liquor staples that every bar needs. Though some people don't love the taste, it's a versatile drink that can be used in many cocktails. A London dry gin is the best starting point since it can be used in a range of drinks, from martinis to gin and tonics. Discover what other combinations work well with your favorite brand by experimenting with different botanicals on the palate.
Rhums
Si votre site bar ne contient pas de rhum, c'est qu'il n'est pas vraiment approvisionné. Le rhum est un alcool abordable, ce qui vous permet d'acheter une bouteille de haute qualité sans vous ruiner. Il est plus courant de boire du rhum noir pur, car son goût est plus prononcé, tandis que le rhum blanc est généralement utilisé pour les boissons mélangées. Ayez au moins deux bouteilles de rhum en stock sur votre site bar.
Light rum will be key for most cocktails, including classics like the daiquiri and mojito. For your secondary rum, choose between aged, dark, or spiced – depending on what you prefer and what kinds of drinks you typically make. If tropical cocktails are your go-to, then dark rum is key.
Whisky
Chaque whisky ayant une saveur unique, il peut être difficile de choisir les bouteilles à stocker. La meilleure solution consiste à disposer de deux bouteilles de différents types de whisky, ce qui permet d'en racheter plus tard si nécessaire. En règle générale, chaque site bar devrait proposer au moins une bouteille de chaque type de whisky.
Pour disposer d'un plus grand choix de boissons, gardez du bourbon et du whisky canadien dans votre armoire à pharmacie. La saveur distincte du bourbon est inégalable, tandis que les mélanges canadiens sont généralement beaucoup plus doux.
Si vous aimez les alcools classiques, le whisky de seigle devrait être votre choix. Il a un petit côté épicé que certains apprécient et se marie bien avec d'autres saveurs. Avec autant de liqueurs différentes, il y a de fortes chances que vous trouviez au moins une recette de cocktail qui convienne parfaitement à vos papilles.
Bien que le whiskey irlandais et le blended scotch ne soient pas utilisés aussi souvent que d'autres types de liqueurs, ils font d'excellentes boissons. Il est donc toujours bon de les avoir à portée de main sur le site bar.
Brandy
Une bouteille de brandy peut être un bon complément à votre site bar, mais elle n'est pas nécessaire. Certaines personnes ne le boivent pas ou ne le mélangent pas avec d'autres, mais si vous souhaitez explorer les liqueurs classiques, le brandy vous sera utile.
La meilleure solution consiste à acheter une bouteille de cognac VS comme Hennessy. Cette eau-de-vie est idéale pour les boissons mélangées, mais elle est également délicieuse seule. Deux fois plus de plaisir, deux fois moins d'efforts.
Le vin
A bar is not fully stocked until you have wine. It's vital to buy the right amount of wine, so you don't end up with spoiled alcohol. Depending on your preference, make sure to grab a bottle or two of either white or red wine.
Vous ne savez pas quel vin acheter pour votre bar? Le pinot noir et le sauvignon blanc sont des choix polyvalents. Ces vins peuvent être dégustés seuls ou utilisés dans divers cocktails. Le pinot noir est un vin rouge au corps léger, typiquement sec et fruité. À la dégustation, vous remarquerez un nez de terre, d'herbes et d'épices. Pour le vin mousseux, achetez une bouteille de prosecco. Le prosecco est un vin mousseux italien fruité, léger et rafraîchissant, parfait pour toutes les occasions.
Bière pression
If you want your bar to be fully stocked, don't forget the draft beer! You might not need a keg, but it's always good to have several bottles or cans of various types of beer. Be sure to include both light and dark beers so you can please everyone. If you're unsure which brands of beer to buy, ask your local liquor store for suggestions.
Liqueurs essentielles
Bars need liqueurs to create interesting and delicious cocktails. They act as flavoring agents to give definition and character to cocktails. Sometimes, liqueurs are the only distilled spirits in a cocktail. Plus, they come in every flavor under the sun! A single bottle can last you quite some time too. Start small and work your way up. This will allow you to customize your choices as you go.
Liqueurs de base nécessaires
Les liqueurs suivantes sont les plus utilisées dans les cocktails :
- Grâce à son goût d'amande, l'amaretto peut être utilisé pour préparer des cocktails décontractés ou sophistiqués.
- Si vous êtes fan de White Russians ou d'autres cocktails à base de café, il vous faudra conserver une bouteille de Kahlúa chez vous bar.
- N'oubliez pas le vermouth lorsque vous préparez vos martinis - le vermouth sec et le vermouth doux sont tous deux essentiels.
- If you're looking for an Irish Cream Liqueur, Baileys is typically a pretty popular brand. However, if you want to explore other options, there are plenty of other cream liqueurs out there worth checking out - like RumChata, for example.
- Vous ne pouvez pas vous tromper en utilisant la liqueur d'orange dans vos cocktails. Parmi les options les plus populaires, citons le curaçao, le triple sec, le Cointreau et le Grand Marnier. De nombreux sites bars gardent plusieurs bouteilles à portée de main afin de pouvoir préparer tous les cocktails que vous souhaitez.
Outre les liqueurs primaires, il existe également quelques liqueurs secondaires qui peuvent être dégustées seules ou ajoutées à des cocktails. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes de nos liqueurs préférées.
- Si vous recherchez une liqueur de menthe, la crème de menthe est votre meilleur choix. Elle existe en version blanche (transparente) ou verte, et le schnaps à la menthe constitue un bon substitut si vous n'en trouvez pas.
- Frangelico is the most well-recognized hazelnut liqueur, and its monk-like bottle makes it a welcomed addition to any liquor shelf.
- Si vous êtes à la recherche d'une liqueur délicieuse et unique à ajouter à votre collection, nous vous recommandons vivement la liqueur de fleurs de sureau Saint-Germain. Elle est parfaite pour préparer des cocktails qui ne manqueront pas d'impressionner vos invités !
Mélangeurs
Having a well-stocked bar isn't just about the liquor. You also need to have the essential mixers on hand to create your favorite cocktails. From juices to sodas and everything in between, make sure you have these key mixers so you're always prepared.
Jus de fruits
Les cocktails sont souvent préparés avec du jus de fruits frais ou en bouteille. Les petites bouteilles ou les cartons suffisent généralement, mais n'hésitez pas à acheter en vrac si vous utilisez beaucoup de jus pour votre bar. Les jus suivants sont les plus fréquemment utilisés dans les cocktails.
- Jus de canneberge
- Jus de pamplemousse
- Jus de citron
- Jus de citron vert
- Jus d'ananas
- Jus d'orange
- Jus de tomate
Autres mixeurs dont vous aurez besoin
Outre les jus de fruits, vous aurez également besoin d'autres mixeurs pour votre site bar. Il s'agit notamment de
- Amers (aromatiques ou à l'orange)
- Sirop simple
- Mélange aigre
- Grenadine
- Lait, moitié-moitié ou crème
- Café
- Thé
- Sauce Tabasco
- Sauce Worcestershire
Sodas
- Club Soda
- Eau tonique
- Ginger Ale
- Cola et Cola light
- Soda citron-citron vert
Glace fraîche
While all ice appears similar, bartenders (and casual drinkers alike) know that using clean, fresh ice is crucial - especially if you're planning on making a cocktail. The type of ice you use - cubes, crushed, or chips - can change your drink's flavor and consistency.
Garnitures
Une garniture appropriée peut rendre n'importe quel cocktail spécial. Même si elles ne sont pas essentielles au goût d'un cocktail, les garnitures jouent un rôle important en ajoutant de la saveur et de l'attrait visuel. Sur le site bars , vous avez généralement à portée de main quelques garnitures clés que vous pouvez utiliser comme touche finale. Voici une liste de garnitures courantes que vous trouverez dans la plupart des bars.
- Les agrumes font partie des garnitures les plus populaires car ils peuvent être utilisés dans une grande variété de cocktails. Un quartier de citron et de lime ou une tranche de concombre sont essentiels, mais n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres agrumes comme les oranges ou les pamplemousses.
- Si vous cherchez quelque chose d'un peu plus original, essayez d'utiliser des herbes fraîches comme garniture. Les brins de menthe, de romarin et de thym frais sont tous d'excellents ajouts aux cocktails.
Voici d'autres garnitures à ajouter à votre bar :
- Olives
- Cerises
- Concombre
- Oignons ou poivrons marinés
- Sel et poivre
- Copeaux ou boucles de chocolat
- Crème fouettée
Verrerie et outils essentiels Bar
Aucun site bar n'est complet sans les outils appropriés pour s'assurer que vos cocktails sont mélangés à la perfection. Même si vous n'avez pas besoin de tous les gadgets du marché, il est important d'avoir quelques éléments clés à portée de main pour votre bar.
Verrerie
- verres à glace
- lunettes collins
- lunettes de coupe
- verres à martini
- verres à l'ancienne
Assortiment d'outils Bar
- Bar cuillère
- Ouvre-bouteilles
- Tire-bouchon
- Presse-agrumes
- Sangliers d'abattage
- Moules à glaçons
- Pince à glace
- Seaux à glace
- Jigger
- Filtre à mailles
- Muddler
- Agitateurs
Profitez d'une maison bien équipée bar
Stocking a home bar is a great way to personalize your space. Home bars are a perfect place to entertain guests or relax after a long day. Whether you're a casual drinker or a seasoned mixologist, having a well-stocked home bar makes it easy to whip up your favorite drinks. It doesn't have to be expensive or complicated to stock. All you need is a few choices of favorite liquors, some mixers, and a few common garnishes to stock a home bar. Without a doubt, you'll love indulging in your favorite drinks and being prepared for any occasion! See your ROI flourish as you stock your bar with these essential liquors and mixers.
If you're in the process of launching your own local restaurant and you already have the essential equipment and liquors, incorporating inventory software like WISK will greatly simplify and streamline your inventory management. Its precision and accuracy ensure that you won't overlook any details, making the entire process much smoother!
.svg)