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Dernière mise à jour :
April 25, 2024

Comment ouvrir un bar: Une liste de contrôle pour ouvrir votre entreprise bar sans maux de tête

Démarrer un site bar? Utilisez cette liste de contrôle pour couvrir les étapes clés, telles que la création de licences et de menus, pour un lancement réussi. Ne manquez rien !
Comment ouvrir un bar: Une liste de contrôle pour ouvrir votre entreprise bar sans maux de tête
Par
Angelo Esposito
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Le guide de contrôle des coûts des restaurants™

Dans ce guide, nous vous montrerons comment contrôler le coût de votre menu afin qu'il puisse être adapté de manière plus spécifique et plus efficace. Cela signifie que non seulement les recettes augmenteront mais aussi profits!

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AVERTISSEMENT : Veuillez noter que ces informations sont fournies à titre d'information uniquement et ne doivent pas être considérées comme des conseils juridiques, comptables, fiscaux, RH ou autres conseils professionnels. Il vous incombe de vous conformer à toutes les lois applicables dans votre État. Contactez votre avocat ou tout autre conseiller compétent pour obtenir des conseils spécifiques à votre situation.
Table des matières

Ouvrir votre propre bar est depuis longtemps votre objectif, mais vous ne savez pas par où commencer ? Votre concept et votre nom sont peut-être déjà établis, mais vous ne savez pas comment obtenir le financement et les autres autorisations nécessaires. Si vous faites vos recherches et suivez les procédures appropriées, posséder et exploiter un bar avec succès peut être financièrement gratifiant.

Si vous avez toujours voulu être propriétaire d'un site bar ou si vous possédez une voiture de sport bar , nous vous présentons les étapes à suivre du début à la fin.

Comment ouvrir un bar: Une liste de contrôle pour ouvrir votre entreprise bar

Starting a neighborhood bar is exciting as it may sound, you probably have many questions before deciding how to open a bar. However, even if you're an expert in your field or have a natural knack for business acumen, opening a business can be challenging.

This guide will walk you through starting a sports bar from scratch, and it will teach you everything you need to get started.

Le site bars est-il un investissement rentable ?

Oui, une entreprise bar est un investissement approprié. Le rendement net moyen existant bar profit est supérieur au rendement du marché boursier. Quelle est la meilleure façon de juger un investissement ?

The stock market has averaged 10% returns over the last century. Inflation reduces your purchasing power by 2.5% annually. That means the stock market returns 7.5% annually.

Toutefois, ces chiffres ne tiennent pas compte des coûts initiaux importants liés au lancement d'un site bar. Ils ne tiennent compte des revenus annuels qu'une fois que le site bar est ouvert depuis un certain temps.

Combien d'argent gagne le site Bars ?

Bars may be quite profitable. This is because they may mark up the price of alcohol by up to 500%. Bars' gross profit margins may reach as high as 80%. The average monthly revenue for a bar owner is $27,500, or around $330,000. After costs, which average around $24,200 each month, you end up with a net profit of around $39,600 annually.

De plus, les profits provenant des cigares bars servent à payer le salaire annuel du propriétaire. Si le propriétaire d'un bar garde la totalité du net profit sans le réinvestir, il gagne un peu moins de 40 000 dollars par an, taxe sur le tabac comprise.

Ces chiffres sont basés sur une marge nette de 12,5 % sur profit , entre 10 et 15 %. Et 330 000 $ par an. Si les ventes sont plus élevées, utilisez ces chiffres pour estimer le salaire.

A quel point est-il difficile de faire fonctionner un bar

Ouvrir et gérer un bar est l'une de ces opportunités qui ne se présentent qu'une fois dans une vie ; vous ne savez jamais ce que cela va donner avant de vous lancer. Bien que cela puisse être amusant, satisfaisant et même rentable, cela demande aussi de longues heures et un travail acharné.

Gérer votre propre bar est difficile, quel que soit le nombre d'années d'expérience que vous avez. Vos employés, vos stocks et vos clients sont autant de choses qui requièrent votre attention. De plus, vous devrez garder un œil sur la rentabilité et la productivité de votre entreprise.

It's hard to open a beer bar, and even more difficult to maintain a successful one. Many company owners feel that just because a bar is well-stocked and open, it will produce tremendous profits. "People drink to rejoice, and they drink to commiserate in terrible times," as they often claim. People will always buy alcohol, in good times or bad.

Un guide étape par étape pour lancer une entreprise Bar

Rédiger le plan d'affaires de votre Bar

Ne pas planifier, c'est planifier l'échec.

A bar or restaurant business is a type of business where not planning ahead can be expensive or even impossible to fix. That's why it's essential to have a business plan before opening a restaurant.

Les plans d'affaires longs et détaillés ne sont souvent nécessaires que si vous avez besoin d'un financement bancaire. Créez une stratégie allégée de quelques pages qui vous aidera à valider votre idée et à avancer intelligemment dès le début. Incorporez les éléments suivants dans votre stratégie :

  • Votre argument de vente unique
  • Étudiez les besoins du marché (par exemple, il y a peut-être une taverne dans votre quartier qui n'offre pas beaucoup de divertissement. Vous pourriez proposer de la musique live, des tables de billard et d'autres événements spéciaux pour répondre à ce besoin).
  • Tenez compte de la concurrence, tant directe (autres bars) qu'indirecte (autres lieux de divertissement).
  • Données démographiques et psychographiques du public cible
  • Comment allez-vous mettre en œuvre les stratégies de marketing ? Organiserez-vous un lancement officiel ?
  • De qui avez-vous besoin dans votre équipe pour que cela fonctionne ?
  • De quel type d'équipement aurez-vous besoin ?
  • Créez une feuille de calcul pour suivre les coûts d' ouverture d'un site bar.
  • Étudiez l'emplacement : Serez-vous au cœur d'une métropole ou au milieu de nulle part ?
  • La famille et les amis, la banque et les investisseurs extérieurs sont autant de possibilités de financement.

Minor details aren't that important since they're likely to change over time. For example, don't expect your break-even point to be exactly two years from now. Instead, it could be 20 to 25 months, depending on three or four key factors.

Bar Modèle de plan d'affaires

Un plan d'affaires est un document écrit qui explique comment votre bar fixe ses objectifs et comment il compte les atteindre.

Utilisez un modèle de plan d'affaires bar pour construire rapidement et simplement un plan qui décrit votre vision et vous aide à démarrer, à vous développer ou à rechercher des financements pour votre bar.

Obtenir les licences appropriées

Des problèmes juridiques peuvent survenir si votre bar ne dispose pas d'une licence adéquate avant d'ouvrir ses portes.

Vous aurez besoin d'une licence si vous voulez servir tout l'alcool ou seulement de la bière, de la nourriture, ou même de la musique dans votre bar. Leur difficulté varie de simple à difficile à obtenir. Beaucoup sont coûteuses, tant en termes de temps que d'argent.

Ne commettez pas l'erreur stupide d'omettre d'obtenir la licence appropriée pour votre bar . Cela pourrait conduire à la fermeture forcée de votre établissement.

Envisagez les licences spéciales, les permis, les types d'assurance et autres éléments.

Si vous tentez d'ouvrir une entreprise bar sans les permis appropriés, vous risquez des amendes, des pénalités, voire la fermeture. Dans cette optique, demandez à un avocat d'affaires de vous parler des permis.

Posséder une entreprise bar , c'est devenir maître des licences et des permis. Le numéro d'identification de l'employeur (EIN) en est un exemple. Toutes les entreprises des États-Unis doivent obtenir un EIN, qui s'apparente à une licence commerciale.

What are the licenses every bar and alcohol-selling restaurant needs?

  • Licences d'alcool - Une licence d'alcool vous permet de vendre des boissons alcoolisées dans votre entreprise. Les lois des États peuvent varier. Certains États, comme l'Oregon, réglementent directement la distribution, la vente et la consommation d'alcool. Les États limitent souvent le nombre de boissons par client et exigent que les bouteilles non terminées soient laissées à l'intérieur de l'établissement afin d'éviter l'intoxication du public.
  • Comprendre les lois sur les boissons alcoolisées de votre État - Chaque État a ses propres règles en matière de licence d'alcool. Chaque État dispose de sa propre agence de contrôle des boissons alcoolisées (ABC). Pour connaître les lois de votre État et savoir comment obtenir une licence d'alcool, contactez votre agence ABC locale. Certains États limitent le nombre de détaillants d'alcool à un moment donné. Si ce quota est atteint, il peut être difficile d'obtenir un permis.
  • Permis de vente d'alcool ou non - Vous pouvez obtenir un permis de vente d'alcool ou non. Les licences on-licence sont destinées aux lieux qui vendent de l'alcool à consommer sur place, tandis que les licences off-licence sont destinées aux magasins d'alcool. Une licence de vente d'alcool avec permis est nécessaire pour un bar ou un restaurant parce que les clients consommeront à l'intérieur de l'établissement.
  • Licence de service alimentaire - Vous servez de la nourriture à vos clients sur le site bar, dans un restaurant ou dans une salle de dégustation. Vous voulez vous assurer que tout est sûr et conforme au code, tout comme votre ville ou votre comté, ce qui signifie que vous aurez besoin d'une licence de service alimentaire.

Trouver le bon emplacement

L'emplacement idéal pour votre spécialité bar a une grande importance. Voici quelques éléments à prendre en compte avant de choisir le bon endroit pour votre bar:

Your Style: Are you formal? Elegant? Casual service style? This can ideally determine the customers you'll attract to your bar perfectly.

La démographie : Les différentes zones de votre ville attirent différentes catégories démographiques. Si vous voulez attirer les étudiants, ouvrez un magasin près d'une université. Si vous souhaitez attirer des clients de classe supérieure, installez-vous dans une zone aisée.

Accessibilité et stationnement : A bar's location parking est moins un problème pour les touristes qui sont plus susceptibles de héler un taxi ou d'utiliser Lyft ou Uber. Les touristes sont moins susceptibles d'être des clients réguliers. Gardez cela à l'esprit lorsque vous choisissez votre emplacement.

Règlements de zonage: Certaines zones sont destinées à un usage commercial, tandis que d'autres sont destinées à un usage résidentiel.

Le loyer et les coûts des services publics auront un impact sur vos coûts opérationnels.

Mettre en place la structure de votre entreprise

Lorsque vous créez une entreprise, l'une des premières grandes décisions à prendre est de savoir comment la structurer. Vous envisagez de créer une entreprise individuelle, un partenariat, une SARL ou une société ?

Dans une entreprise individuelle ou un partenariat, vous êtes personnellement responsable des poursuites et des dettes contractées par votre bar. Si un problème survient, vous devrez peut-être renoncer à vos biens personnels pour couvrir une perte.

Form your restaurant or bar as an LLC or corporation to avoid personal liability. These business structures act as their own entity and take on liabilities, limiting your liability. If someone trips and falls in your bar and sues, they sue the business, not you personally.

Choisissez un concept et une marque pour Bar

The fun part of opening a neighborhood bar is creating a concept and brand. Your bar's concept includes all your ideas for your bar. Your brand's identity and mission are more defined. Your bar should reflect your brand, from service to bar equipment and ambiance. To ensure your customers understand what you're about, these elements must fit together.

Voici quelques idées pour votre propre bar:

  • Il y a un quartier bar avec des cabines confortables et un jukebox de tubes classiques où les gens peuvent se détendre.
  • Une barcade avec des jeux de flipper vintage où les clients peuvent s'amuser le vendredi soir.
  • Martini élégant bar avec une musique hypnotique et des néons.

Choisir un nom d'entreprise

Choisir un nom pour votre bar peut sembler être un rêve devenu réalité, mais que préférez-vous ? Il doit être accrocheur, refléter votre marque et être unique. N'oubliez pas que votre nom figurera sur tous les supports marketing et les marchandises, y compris les menus, les uniformes et les publicités. Les expressions longues et complexes sont mauvaises.

Voici un bref aperçu de la manière de trouver un nom pour bar ou de s'en inspirer.

  1. L'objectif, la vision, la raison d'être et les valeurs fondamentales de votre site bar doivent tous être mis par écrit.
  2. Pour générer de nouvelles idées, utilisez un générateur de noms de restaurants.
  3. Demandez des suggestions de noms de restaurants dans votre quartier.
  4. Utilisez votre emplacement pour vous décrire.

Types de bars

Bars have long been a part of human society, dating back to Babylonian times. Alehouses back then served pricey, watered-down beer-like drinks. Initially, alcohol, gin, and wine were drunk for their therapeutic benefits.

Quels sont les différents types de Bars?

  1. Le trou dans le mur
  2. Le plein de soi
  3. Le Pub
  4. Le plastique Bar
  5. The Sports Bars, etc.

Quel type de bar est le plus rentable

Le type de bar qui est le plus rentable est le sport Bars et la bière Bar. Selon son emplacement, il peut espérer gagner entre 20 000 et 30 000 dollars par semaine, en fonction du site et de la taille de l'opération. Cela représente plus d'un million de dollars de dépenses par an.

Choisir le bon type de Bar à ouvrir

Il est passionnant de travailler avec des produits qui vous tiennent à cœur, de partager votre intérêt et votre expérience avec les employés et les clients, et d'ajouter votre propre touche unique à l'industrie bar .

Bien qu'il existe plusieurs types de bars, il est conseillé de commencer par les éléments de base. Une licence d'alcool complète est nécessaire pour qu'un bar puisse offrir des spiritueux, du vin et de la bière. Un pub, qui était autrefois une maison publique pour la consommation sociale, peut avoir une licence complète, bien qu'il serve généralement de la bière, des ales et des cidres, ainsi que des snacks et des repas légers. Une taverne, qui vient de la taberna romaine, était autrefois une auberge au bord de la route ; aujourd'hui, elle est plus souvent associée aux pubs, bien qu'elle existe encore dans les zones rurales au bord de la route bars.

Concevez votre bar

En tant que propriétaire d'une entreprise, votre bar dépend de votre style. Ceux-ci peuvent faire en sorte que les clients s'intéressent à l'atmosphère et se socialisent, c'est pourquoi la musique, les tables de billard, le décor et le mobilier ont leur importance.

Make sure your bar design is cohesive. For example, don't open an Irish pub and play top-40 music. You can check Pinterest for some unique ideas or hire an interior designer.

Assurer le financement

Après avoir fait votre projection financière, vous saurez de combien d'argent vous aurez besoin pour créer l'entreprise de vos rêves bar . Dressez la liste des coûts de démarrage de votre bar. Ajoutez ensuite l'alcool, les salaires, les services publics et le loyer, y compris le système de caisse. Vous pouvez créer un budget et estimer combien d'argent vous aurez besoin l'année prochaine.

Ensuite, calculez vos coûts de démarrage et vos besoins de financement supplémentaires. Une fois ce chiffre obtenu, vous pouvez demander des prêts. Si votre site bar est un succès, vous pourriez récupérer votre investissement initial en quelques années.

Combien cela coûte-t-il d'ouvrir et de gérer un Bar

Le coût moyen de la création d'un bar aux États-Unis est de 425 500 dollars, selon Restaurant Owner. D'après leur enquête, il faut en moyenne six mois pour qu'un bar devienne rentable, mais cela peut prendre jusqu'à deux ans. L'investissement initial varie de 174 000 à 850 000 dollars.

Cela comprend le loyer/la location et la documentation des coûts supplémentaires, tels que les fournitures, les coûts de main-d'œuvre et l'assurance. Ils sont destinés à donner un chiffre approximatif, quelle que soit la façon dont votre entreprise fonctionne pour sécuriser une propriété, et jouent un rôle important dans votre compte de résultat du restaurant.

Combien cela coûte-t-il d'ouvrir un petit bar

Selon Investopedia, l'ouverture d'un petit quartier bar peut coûter entre 110 000 et 850 000 dollars. Cette fourchette est déterminée par la location, le leasing ou l'achat de l'établissement. L'achat d'un établissement déjà établi bar peut permettre de réaliser des économies importantes.

Vous pouvez acquérir un site bar existant pour un coût de démarrage aussi bas que 25 000 dollars dans certaines régions du pays.

Coûts supplémentaires

When opening a bar, the additional costs and expenses for many bar owners can include, but are not limited to:

  • Financement de l'achat d'équipements
  • Location ou achat d'un bien immobilier
  • Coûts opérationnels
  • Licences et certifications
  • Inventaire et ressources

Pour éviter des erreurs coûteuses, il est essentiel de disposer d'un plan d'entreprise complet et de comprendre les facteurs et les coûts liés à la création d'une entreprise ( bar ).

Trouver des fournisseurs

La plupart des propriétaires de bar ont déjà un choix en tête, ou vous pouvez rechercher les favoris locaux. Le concept de votre bar peut influencer cette décision, principalement si vous vous spécialisez dans la bière artisanale ou les vins et spiritueux de petite série.

Trouvez un distributeur de boissons alcoolisées qui propose la marque et les produits de votre choix. Les sites Web des grossistes présentent des portefeuilles de produits et des prix. Lorsque vous choisissez un distributeur, tenez compte des éléments suivants :

  • Sélection de la marque
  • Conditions d'achat minimum
  • Conditions de paiement et remises
  • Dates de livraison

Once you stock your bar with alcohol, take inventory to maintain the right amounts. Regular liquor inventory will tell you how your bar is doing, what your par levels should be, and which products are selling.

Achetez votre équipement et vos fournitures

Tout fonctionne mieux lorsque vous avez une stratégie claire en tête, et l'exploitation de votre bar ne fait pas exception. Une liste de contrôle de l'équipement requis bar , similaire aux recettes standardisées et aux pratiques de nettoyage bar , peut vous aider à devenir un meilleur propriétaire d'entreprise.

Most bars prepare and invest in equipment to serve drinks. It's important to consider space and electrical requirements for these items:

Liste d'équipements pour le cocktail Bar

Nous vous recommandons de commencer par les éléments les plus évidents de la liste. Il s'agit des verres bar , des outils de barman et des fournitures bar que vous et votre équipe utiliserez pour tenir le bar.

Verrerie

  • Verres à eau-de-vie
  • Verres à champagne
  • Verres Highball
  • Verres à mélanger
  • Verres à roches
  • Verres à pinte
  • Verres à liqueur
  • Verres à vin
  • Verres à Martini
  • Autres verres spéciaux

Outils et fournitures pour barman

  • Jiggers
  • Muddlers
  • Shakers à cocktail
  • Cuillères à cocktail
  • Presse-agrumes
  • Capuchons
  • Ouvre-bouteilles et canettes
  • Filtres à cocktails
  • Outils de garniture
  • L'approvisionnement en eau
  • Pailles et agitateurs
  • Planches à découper
  • Verseurs pour bouteilles de liqueur
  • Garnitures et récipients pour amers
  • Bacs à glaçons, moules à glace et seaux à glace.
  • Bar tapis
  • Serviettes de table
  • Ouvre-bouteilles
  • Serviettes propres (si vous êtes sur le marché, vous trouverez les serviettes que nous recommandons dans notre article sur les produits de nettoyage pour les restaurants, à l'adresse bar ).

Your checklist should also contain your choice of the best bar liquor and liqueur, as well as any cocktail mixers and other alcoholic beverage. Review your standardized recipes and match the ingredients to what your bar serves for this level.

Équipements et fournitures pour la réfrigération et la distribution Bar

Comme votre bar comportera de nombreux fruits et garnitures périssables, la réfrigération est absolument indispensable. Les articles qui ne peuvent pas être maintenus à température ambiante ou laissés à l'extérieur.

Les refroidisseurs sont également nécessaires pour les bouteilles de bière, le vin froid et le champagne. Lors de la conception d'un système de réfrigération bar , gardez les points suivants à l'esprit :

  • Kegerators
  • Refroidisseur à porte battante
  • Refroidisseur horizontal de bouteilles de bière
  • Refroidisseur de vin et de champagne
  • Garnitures et mélangeurs au frais

Embaucher le bon personnel

Lorsque vous ouvrez un site bar, vous devez recruter et constituer une équipe en partant de la base. Cela implique de mener des entretiens pour chacun des postes disponibles dans votre établissement. Il faut également mettre en place des programmes de formation et former tout le monde dans un environnement peu familier.

Il sera plus long et plus coûteux d'embaucher et de former votre équipe initiale que de recruter et de former des travailleurs sur le site établissement. Cependant, lorsque vous devrez embaucher du personnel supplémentaire et que vous aurez déjà mis en place tous les processus, vos efforts seront récompensés.

La propriété de votre bar échouera sans la bonne équipe. Les bons barmans respectent leur art et sont imaginatifs, motivés et enthousiastes à l'idée de venir travailler tous les jours. Si vous proposez un service à table, des jus de fruits bars et de l'alcool, la formation des serveurs est essentielle.

De nombreux employés potentiels sont enthousiastes à l'idée de se lancer dans une nouvelle entreprise et de participer à la création d'une nouvelle bar. Voici quelques postes clés dont vous aurez besoin pour ouvrir la plupart des bars:

  • Bar Managers
  • Barmans
  • Barbacks
  • Serveurs
  • Hôte/Hôtesse
  • Sécurité/ Contrôleur d'identité

Former le personnel à fournir un service à la clientèle exceptionnel

As a small business owner, you must train your staff to spot signs of intoxication. Your training program should emphasize these signs and provide tips on dealing with drunk customers. This means you must ensure your customers' safety both inside and outside your establishment.

En outre, mettez en valeur les créations de vos barmen sur les médias sociaux ou inscrivez-les à des concours et des prix de barman. Ne cessez jamais d'apprendre : la formation de barman aide les barmen en herbe à devenir des pros hôtellerie .

Bar Technologie

Comprendre l'inventaire

Taking bar inventory is the process of counting everything twice.

Utilisez ces chiffres pour déterminer le nombre de produits que vous avez utilisés pendant cette période et votre utilisation des stocks. Ces chiffres permettent de calculer d'autres indicateurs précieux. Des mesures que vous pouvez utiliser pour prendre vos décisions en matière de rentabilité sur le site bar.

Établir des niveaux de par, réduire les stocks excédentaires et définir la structure des coûts et des prix.

Choisir un système de point de vente fiable

You must invest in a reliable POS system. It will protect against employee theft and speed up bar and kitchen workflows. Even if you own a busy bar or nightclub, the bar's POS systems are customizable.

Un système de point de vente vous permet de gérer les onglets et les transactions des clients de manière plus efficace et organisée. Ils vous avertissent également lorsque des erreurs se produisent, ce qui vous permet de les repérer rapidement et de réduire à nouveau les risques.

Prix basés sur l'heure - Vous devriez fixer des prix pour les happy hours afin d'attirer la foule qui sort du travail. Certains systèmes de point de vente peuvent automatiser la tarification basée sur l'heure, ce qui vous évite d'avoir à la mettre quotidiennement.

Pré-autorisation - permet aux barmans de passer la carte de crédit d'un client, d'enregistrer cette information dans leur onglet bar et de vérifier que la carte est légitime et dispose de fonds.

Planifiez votre menu

Optimisez votre menu pour Profits

On-menu success is dependent on the right ingredients and approach. Customers will engage meaningfully, often with premium items, by organizing your menu clearly, using interesting descriptions, and prioritizing your most profitable or signature things. Another way to boost profits is to change your restaurant's menu to reflect current market circumstances.

Marché cible

Décidez de la taille de votre établissement

La quantité d'espace dont vous avez besoin dépend du type de établissement (club à part entière, taverne, brasserie, etc.).

Voici quelques lignes directrices à suivre :

- Pour un petit bar ou un pub, envisagez 1000 à 1500 pieds carrés.

- Pour un pub plus grand (taverne ou établissement spécialisé), envisagez 1800-2000 pieds carrés.

Identifiez vos clients

Votre bar est planifié. Vous envisagez plusieurs endroits. Il est maintenant temps de voir s'il correspond à la demande de vos clients potentiels.

La majorité du matériel de recherche est déjà disponible.

Si vous faites du bricolage, vous aurez besoin de ces conseils.

  • Les tendances en matière d'alcool Les fournisseurs potentiels peuvent vous dire quelles boissons vos clients aiment.
  • Tendances en matière de style de vie, parcourez les magazines locaux pour connaître les petites entreprises qui réussissent dans votre région. Un smoothie/jus de fruit bar serait bien adapté à une communauté saine et sportive.

Analysez votre concurrence

Visitez le site local bars et notez ce qui suit :

  • L'ensemble des visiteurs. Les lundi, mardi et mercredi sont les meilleurs jours pour observer votre concurrence.
  • Les habitudes d'achat des clients de vos concurrents.
  • Préférences pour un lieu.
  • De nombreux propriétaires et employés d'entreprises sont prêts à parler de leur activité et à vous donner tous les détails dont vous avez besoin.

Que puis-je faire pour attirer plus de clients ?

Il est possible de suivre le retour sur investissement de vos efforts de publicité sur les médias sociaux.

Facebook et Instagram, par exemple, vous permettent de cibler vos publicités sur un public très restreint. Créez des audiences qui correspondent aux buyer personas de votre site bar.

Audience hyper ciblée : femmes âgées de 23 à 35 ans qui vivent dans un rayon de 15 miles autour de votre site et qui ont aimé des pages ou des publications Facebook liées au vin. Si vous connaissez votre public et vos données démographiques, vos publicités seront plus pertinentes.

Développez des stratégies de marketing pour votre bar avant et après son ouverture.

Invitez des influenceurs en ligne à votre grande ouverture

This is your chance to generate excitement among your community and potential customers. Reach out to every local reporter, blogger, social media influencer, and public speaker you can find. They can deliver a word of mouth advertising, and have a party for them.

Proposez une offre secrète aux adeptes des médias sociaux

Distribuez des offres "Bounce Back" à toutes les personnes impliquées dans vos événements de grande ouverture - adeptes des médias sociaux, amis et famille, et influenceurs.

Les offres secrètes prennent généralement la forme d'un autre coupon valable pendant quelques semaines après la fin de votre période d'ouverture.

Mise en scène d'événements promotionnels

Avant votre grande ouverture, invitez des personnes de votre communauté locale. Incluez un coupon pour une offre à durée limitée, échangeable dans les jours (ou les semaines) suivant l'achat.

Vérifiez que la promotion nécessite un achat - "Achetez-en un, obtenez-en un gratuit" ou "X gratuit pour l'achat de Y" ou "X% de réduction sur toutes les factures supérieures à un montant donné". Vous avez besoin de revenus, alors ne faites pas d'offre gratuite. Si vous faites une bonne impression à quelqu'un, il est probable qu'il recommandera un ami ou un membre de sa famille.

Diffusez la nouvelle via les médias sociaux

Social media accounts like Facebook, Twitter, and Instagram are other ways to reach customers. Share photos of your signature cocktails and promote specials.

Collaborer avec d'autres entreprises à proximité

Avez-vous des propriétaires de petites entreprises avec lesquels vous pourriez vous associer le temps d'une soirée ? Les événements pop-up sont un excellent moyen de créer des réseaux et de collaborer avec vos concurrents. bars Les événements pop-up tels que les soirées de spécialités culinaires, les soirées artisanales et autres peuvent aider votre quartier bar et votre voisinage bars.

Exécuter des promotions Happy Hour et des événements spéciaux

Les "happy hours" sont un excellent moyen d'attirer les clients avec des offres de boissons bon marché. Vous pouvez également proposer des échantillons et des snacks gratuits.

Quelles sont les causes de l'échec de bars ?

L'insuffisance de financement est l'un des facteurs importants de la disparition de bars. Dans de nombreux cas, les opérateurs n'ont sur leur compte bancaire que l'argent nécessaire pour payer la semaine précédente. C'est une erreur. Avoir six mois de loyer sur son compte bancaire est une bonne règle de base.

In reality, the subject of restaurant failures is far from simple. When a bar restaurant closes or changes management, it's not necessarily due to financial distress; it might also be due to the owner's personal reasons. When a business do collapse, it isn't usually due to poor management. External variables can still emerge over otherwise great efforts, as the Covid-19 pandemic proved.

Malgré cela, de nombreuses entreprises du site bar sont confrontées à l'échec parce que les clients préfèrent aller manger ou traîner ailleurs et qu'elles ne gagnent pas assez d'argent. Cela se produit généralement pour une ou plusieurs des raisons suivantes.

  • Mauvaise gestion et manque d'expérience
  • Des coûts hors de contrôle
  • M mauvaise nourriture et service
  • Mauvais emplacement
  • Absence de concept clair
  • Trop de concurrence
  • Trop peu de marketing

Conclusion

Lancer un site bar est passionnant, mais en faire vivre un nécessite du courage et de l'engagement. Faire de votre rêve de vin bar ou de whisky une réalité demandera beaucoup de temps et d'efforts.

Nous espérons que ce guide vous incitera à ouvrir votre propre bar et vous permettra de prendre les bonnes décisions pour créer une entreprise prospère.

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