Dans cet épisode, nous discutons avec Kevin Demers, propriétaire de The Coldroom, EL PEQUEÑO BAR et Parliament.

Kevin est surtout connu pour son célèbre bar clandestin du Vieux-Montréal, The Coldroom. Il est l'homme derrière le plus petit bar du Canada (EL PEQUEÑO BAR), qui ne fait que 147 pieds carrés et qui est connu pour son rhum.

Nous discutons de ce qu'il lui a fallu pour passer de barman à propriétaire de bar , de conseils pour les travailleurs de hôtellerie qui souhaitent posséder leur propre établissement, de l'importance de nouer des relations, des défis à relever, des aspects amusants, des interactions avec les célébrités, etc.

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