Il existe une version actualisée avec les données de vente de 2020. Cliquez ici pour lire le rapport 2020.
Les résultats sont arrivés. Nous avons trouvé les bières les plus vendues en 2019. Et avec 2020 qui arrive à grands pas, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces précieuses données. Mais, comment en sommes-nous arrivés au résultat ci-dessous ?
Nous avons en fait mené une étude auprès d'[environ] 100 de nos clients nord-américains pour établir cette liste.
It’s no secret that one of the biggest advantages to using WISK as your chosen bar inventory software is for its sales data and analytics features. Recently, we decided to use our own tools to narrow down the best selling beer brands of the year so far and found some interesting results. As you evaluate your own data and decide what to order for the rest of the year and the next one, we hope this list helps you make strategic decisions when it comes to this well-loved beverage.
Mais d'abord, plongeons dans l'importance de l'analyse des boissons et, finalement, de cette étude.
Pourquoi les données sur les ventes de boissons sont-elles importantes pour votre restaurant ?
Sales data is an incredibly important part of running a successful bar. And it goes way beyond just knowing what the top selling beers are.
In fact, by using bar inventory software to collect and analyze customer data, you can make changes to keep your customers happy. Along with that important benefit, you can load your menu with high-profit items and know when to add or remove items.
Mais ce n'est qu'un début. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des raisons pour lesquelles vous devez vous assurer que vous tirez profit des données de vente.
Promouvoir les bons produits au bon moment
Grâce aux données sur les ventes, vous saurez tout sur vos périodes creuses et vous saurez comment mettre en place des promotions pour augmenter le nombre de visiteurs pendant ces périodes. Vous saurez également ce qui se vend le mieux dans votre restaurant, au lieu de prendre des décisions basées uniquement sur les tendances des ventes.
Prédire le comportement des clients
Vous n'aurez plus jamais à dire "non" à un client parce que vous êtes en rupture de stock de sa boisson préférée. Grâce à l'analyse des ventes, vous n'aurez plus à deviner la quantité à commander. Vous saurez exactement ce dont vous avez besoin et quand vous en avez besoin, en fonction du comportement de vos propres clients.
Comprendre vos best-sellers
Ils ne sont peut-être pas ce que vous pensez. Avec des analyses précises, vous pouvez trouver et promouvoir des "joyaux cachés" ou des articles qui ne se vendent apparemment pas mais qui sont susceptibles de créer des clients réguliers. Votre article le plus vendu peut vraiment vous nuire à long terme s'il est trop cher à fabriquer ou s'il n'entraîne pas de visites répétées.
Construire une base de clients fidèles
Le big data peut sembler vague ou impersonnel, mais son impact sur vos clients est exactement le contraire. Il vous permet d'offrir une meilleure expérience à vos clients afin qu'ils reviennent. Le meilleur conseil que nous puissions vous donner est d'utiliser les données de vente pour créer des programmes de fidélisation, reconstruire votre menu ou déterminer des avantages comme les happy hours.
Bières les plus vendues en 2019
Assez parlé de données, passons à la partie amusante ! Voici les bières les plus vendues en 2019, selon nos propres données clients :
1) Stella Artois
C'est cette bière blonde belge, vieille de 600 ans, qui s'est imposée comme la bière la plus vendue. Vendue dans le monde entier et reconnue pour son goût distinctif et ses verres encore plus distinctifs, il n'est pas surprenant qu'elle soit largement en tête des ventes. Stella Artois est une fantastique bière pérenne à stocker sur votre site bar. Elle est clairement populaire et très polyvalente. En d'autres termes, elle convient aussi bien à un hôtel de luxe haut de gamme bar qu'à un club de plongée local bar. Compléter votre sélection de bières avec cette bière la plus vendue n'est certainement pas une mauvaise idée.
2) Corona
Cette bière blonde typiquement servie avec un citron vert peut être associée aux chaudes journées d'été et aux repas en bord de mer, mais elle n'est en aucun cas limitée à ces seules occasions. Arrivant en deuxième position sur notre liste, Corona s'avère être la préférée des clients, quelle que soit la période de l'année. Une bière facile à boire, c'est la marque parfaite pour les promotions de Taco Tuesday, ou pour servir avec des ailes de poulet pendant les matchs de football. C'est aussi une excellente bière de tous les jours, facile à associer à n'importe quel repas.
3) Heineken
Another pale lager, this Dutch beer has graced our taste buds for hundreds of years. It's a straightforward, easy to drink option that makes for a great crowd pleaser. While largely known for its signature lager, the parent company of Heineken actually makes a wide variety of products, including the cider brand Strongbow and even a tequila-flavored beer. Nevertheless, regular old Heineken is the ideal beer for large events or parties, dollar beer promotions, or any other occasion requiring you to please many people at once.
4) Coors
L'une des marques de bière les plus populaires au monde et la troisième marque de bière la plus importante, Coors occupe la quatrième place dans notre liste des bières les plus vendues. Ce n'est pas une surprise, étant donné son surnom largement répandu, la "bière la plus rafraîchissante du monde". Il est évident qu'elle porte bien son nom, car Coors est extrêmement populaire, notamment en Amérique du Nord et en Europe. C'est une autre option à stocker pour les événements sportifs et les seaux à bière spéciaux. C'est aussi un must absolu pour tout bars situé près d'un campus universitaire.
5) Modelo
Deuxième produit du Mexique sur notre liste, Modelo est une pilsner savoureuse avec des notes sucrées. Modelo a toujours été un pilier sur bars dans le monde entier, mais sa popularité a récemment augmenté. En conséquence, elle est actuellement la deuxième bière importée aux États-Unis en termes de ventes de caisses. C'est une excellente option pour compléter les options de bière à la pression disponibles toute l'année sur bar ou pour être servie dans ses bouteilles en verre caractéristiques.
6) Boréale
Vendue exclusivement au Québec, la Boréale a du punch pour une brasserie relativement petite. La marque est connue pour sa bière de style ambré, mais elle offre également une gamme d'options, dont une IPA. Fondée par trois frères et sœurs en 1987, Boréale met l'accent sur les pratiques et les emballages durables. Son image jeune et ses efforts en faveur de l'environnement conviennent parfaitement à bars , qui s'adresse à une clientèle jeune et socialement consciente, en particulier dans les zones urbaines. Mais quelle que soit votre clientèle, Boréale est certainement une marque forte à considérer pour tout site québécois bars.
7) Guinness
Cette célèbre dry stout irlandaise brune fait le bonheur des clients depuis 1759. Tout pub irlandais qui se respecte propose de la Guinness à la pression, mais ils ne sont certainement pas les seuls, vu sa place dans notre liste des bières les plus vendues. En fait, la Guinness est vendue dans 150 pays du monde entier. En fait, si vous ne proposez pas de Guinness sur votre site bar, vous avez tort.
8) Goose Island
Goose Island est peut-être loin de l'époque où elle n'était qu'une seule brasserie à Chicago, mais malgré son expansion rapide, elle a toujours l'impression d'être une bière artisanale. Malheureusement, c'est l'un des plus grands attraits de cette marque. Tout comme une brasserie artisanale, elle offre une gamme de différents types de bières, ainsi que des variétés saisonnières en rotation. Si vous voulez la diversité d'une brasserie artisanale avec la reconnaissance du nom et l'accessibilité d'une marque nationale, Goose Island est une évidence.
9) Hoegaarden
Cette witbier belge, qui ressemble à une bière de blé sans en être une, remonte à 1445. La Hoegaarden n'est peut-être pas la bière la plus sexy de votre menu, mais ses presque six siècles de production prouvent qu'elle ne doit pas être négligée. La Hoegaarden n'est pas destinée à être consommée en grande quantité comme certaines des bières précédentes de notre liste. Elle est un peu plus lourde et présente des notes complexes d'agrumes et d'épices, ce qui en fait une bière à savourer. Vous vous demandez si la Hoegaarden convient à votre établissement ? Essayez-la dans le cadre d'un brunch du week-end ou d'un menu de déjeuner. Il n'y a rien de mieux que de siroter lentement cette bière savoureuse par un après-midi ensoleillé.
10) Bud Light
Ah, Bud Light. Cette célèbre ou tristement célèbre bière la plus vendue, selon la personne à qui vous demandez, ne prétend pas être quelque chose de fantaisiste. Fidèle à son nom, Bud Light ne contient que 110 calories. La marque fait constamment la une des journaux pour ses tactiques de marketing sensationnelles, axées sur la culture pop, et ses parrainages d'événements sportifs. Avec Bud Light, vous savez exactement ce que vous achetez, ce que les propriétaires et les clients de bar semblent apprécier.
Et voilà qui complète nos dix bières les plus vendues !
Pour conclure, nous avons plusieurs raisons de penser que les bières ci-dessus se sont retrouvées dans le top 10, notamment les préférences régionales, la reconnaissance du nom, les goûts des clients, les tendances du secteur, etc. En fin de compte, il est important de faire des recherches sur vos propres données de vente pour votre site spécifique bar afin de savoir quel type de boissons vos clients recherchent.
Obtenez les analyses des ventes dont vous avez besoin à partir d'un système d'inventaire Bar auquel vous pouvez faire confiance.
Chez WISK, nous faisons clairement nos devoirs. Nous sommes des experts en données qui s'efforcent de créer le meilleur produit possible pour nos clients. Mais surtout, nous sommes aussi d'anciens propriétaires de restaurants et de bar . Nous connaissons les défis auxquels vous êtes confrontés et les informations dont vous avez besoin pour réussir. C'est pourquoi nous avons créé notre application pour vous aider à gérer votre entreprise avec plus de succès.
Beyond sales data and analytics, our platform provides an easy-to-use interface to count and measure liquor. We also have a database of over 150,000 bottles to help make purchase orders a simple and more profitable process. Interested? Visit our site here to learn more about our services. If you're only interested in analytics, we can help you with that too. Alternatively, you can sign up by clicking the button below and we can guide you from there.
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Lisez notre blogue sur la vodka la plus vendue en 2019.
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