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Dernière mise à jour :
December 30, 2023

How to Make Work Schedules for Restaurant Employees

To maximize productivity and minimize conflicts, learn how to create efficient work schedules for your restaurant with WISK's step-by-step guide.
How to Make Work Schedules for Restaurant Employees
Par
Pamela Romano
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Êtes-vous un propriétaire de restaurant ou de bar qui a besoin de maîtriser son inventaire ? Avec notre Ultimate Restaurant Inventory Method™, vous pouvez commencer à poser les bases pour faire l'inventaire 2x plus vite.

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AVERTISSEMENT : Veuillez noter que ces informations sont fournies à titre d'information uniquement et ne doivent pas être considérées comme des conseils juridiques, comptables, fiscaux, RH ou autres conseils professionnels. Il vous incombe de vous conformer à toutes les lois applicables dans votre État. Contactez votre avocat ou tout autre conseiller compétent pour obtenir des conseils spécifiques à votre situation.
Table des matières

Comment les restaurants planifient les congés de maladie

Le personnel du restaurant doit toujours être conscient des attentes de la direction à son égard.

Il s'agit notamment de comprendre les jours de congé de maladie, qui peuvent varier d'un restaurant à l'autre en ce qui concerne le nombre de jours qu'ils offrent ou le moment où il est approprié pour leurs employés d'utiliser un jour de congé de maladie.

Certains restaurants peuvent offrir des "congés de maladie" que les employés sont autorisés à accumuler sur une période donnée, tandis que d'autres entreprises leur permettront d'accumuler des congés de maladie au cours de leur emploi.

Cependant, la plupart des employés de restaurants n'ont qu'un seul jour de congé par semaine et il n'est souvent pas rémunéré. Vous devez donc toujours être juste et comprendre quelles sont vos attentes à ce sujet.

Il est également important de noter que le personnel d'un restaurant ne devrait jamais venir travailler s'il est malade, car cela n'est pas seulement dangereux pour les clients du restaurant, mais fait également courir au personnel le risque de développer sa maladie ou son infection.

Si vous rencontrez une situation où votre employé ne peut pas venir travailler, il est crucial d'avoir un membre de secours. Vous pouvez soit le prévoir avec l'autre personne au cas où l'un d'eux ne pourrait pas venir, soit trouver un remplaçant temporaire possédant des compétences similaires.

C'est pourquoi la formation est cruciale. Les propriétaires et la direction des restaurants doivent toujours être prêts à déléguer toute tâche ou tout travail nécessaire à leur entreprise.

Comment gérer les heures supplémentaires

La rémunération des heures supplémentaires correspond généralement à un pourcentage du salaire horaire total du restaurant ou à une autre forme de compensation.

Lorsque le personnel d'un restaurant fait des heures supplémentaires, il est important d'être juste et transparent. Cela inclut la mise en place d'un accord sur le temps qu'un employé donné peut passer à faire ces heures avant de demander une compensation pour ses heures supplémentaires.

Cet accord devrait être établi à l'avance et le personnel du restaurant ne devrait pas être contraint de travailler un deuxième service non rémunéré.

En outre, les employés ne devraient jamais avoir à faire plus d'un quart de travail dans une journée sans se voir offrir une compensation.

Payer les heures supplémentaires du personnel d'un restaurant est rare, mais c'est possible si les propriétaires de restaurant le souhaitent. Cependant, personne ne mérite de travailler gratuitement, surtout ceux qui profitent à votre entreprise et qui ont de l'expérience dans le monde du travail.

En outre, évitez de faire travailler les employés du restaurant plus de huit heures sans rémunération des heures supplémentaires.

Les employeurs doivent se renseigner sur les lois locales en la matière avant d'embaucher du personnel de restauration !

Comment planifier les temps de pause

Le personnel du restaurant devrait avoir un temps de pause approprié.

Certains restaurants peuvent offrir à leurs employés une pause de cinq minutes pour trois heures de travail, tandis que d'autres peuvent leur accorder une dizaine de minutes par heure de travail.

Il est également courant d'offrir une pause de 30 minutes à une heure aux personnes travaillant en double équipe, afin de leur donner le temps de prendre un repas avant de recommencer.

Il est important d'être équitable et de proposer un planning qui n'interrompt ni ne bouscule les temps de pause.

Quant aux employés qui fument, une pause de quinze minutes maximum pour quatre heures de travail devrait être autorisée, car c'est la norme dans la plupart des États.

Si le personnel du restaurant ne peut pas prendre sa pause fumeur sur le lieu de travail, il doit être compensé par un congé ultérieur ou par des incitations. Toutefois, les mêmes pauses devraient être accordées aux non-fumeurs, car ils ne devraient pas être pénalisés pour avoir adopté un autre mode de vie.

Politique en matière de congés pour les restaurants

It is important to provide restaurant staff with time off in a way that's fair. Restaurant owners and managers should consider the restaurant employees' future needs and how they might want to use their vacation days when scheduling time off.

Par exemple, il faut éviter d'exiger du personnel d'un restaurant qu'il utilise tous ses jours de vacances avant de pouvoir prendre des congés de maladie, car cela peut lui faire perdre les congés auxquels il a droit pour les deux types de congés.

Granted, restaurant owners and managers should not be expected to know restaurant staff's personal lives, but they can have a better understanding of how restaurant employees might want to use vacation time.

Il est important pour le personnel du restaurant qui prend un congé de maternité ou un congé parental que cela n'affecte en rien son éligibilité aux prestations.

Par exemple, les employés d'un restaurant peuvent avoir besoin de congés supplémentaires pour se remettre d'un accouchement et s'occuper de leur nouveau-né. Il est donc crucial d'en informer les responsables et de demander des congés rapidement.

It is also important to keep track of restaurant staff's work hours and work days so restaurant owners can be aware of their restaurant staff's eligibility for time off.

Comment établir un calendrier pendant les vacances

À l'approche des jours fériés, les employés doivent être payés en temps et demi pour chaque heure travaillée un jour férié, et les responsables doivent donc distribuer des jours de congé aux employés qui ont travaillé ces jours-là.

La gestion de votre restaurant pendant les vacances n'est pas toujours rentable ; dans le cas où l'embauche de personnel supplémentaire vous coûterait plus que le montant que vous pouvez éventuellement obtenir en restant ouvert ( profit ). Gardez donc un œil sur l'approche des fêtes et adaptez le calendrier de votre restaurant en conséquence.

Types de changements à envisager

Changements fixes

Les horaires fixes correspondent au nombre d'heures et de jours de travail d'un employé de restaurant.

This schedule is best for restaurant staff who are able to control their shifts and have a consistent and predictable schedule - which is easy to work around with a schedule template.

Toutefois, cet horaire fixe n'est peut-être pas le plus pratique pour ceux qui demandent souvent des congés, car il laisserait un grand vide dans l'emploi du temps du personnel s'il n'est pas organisé de manière appropriée.

Horaires ouverts

D'un autre côté, les quarts ouverts offrent une alternative facile et flexible aux horaires fixes, car les quarts peuvent plus facilement être échangés, remplacés et déplacés.

Open shifts can allow restaurant owners to run more efficiently by scheduling restaurant staff in waves, which can be done by finalizing restaurant staff schedules in advance.

Les employeurs peuvent trouver que les horaires ouverts favorisent la loyauté et l'engagement du personnel du restaurant, car ils sont en mesure de savoir combien de jours et d'heures leur horaire de travail sera sur une base hebdomadaire, avec la liberté de planifier en fonction des besoins de leurs employés.

C'est un moyen facile de s'assurer qu'il y a un flux constant de clients dans le restaurant, et plus d'opportunités sont offertes aux employés du restaurant qui ne veulent peut-être pas d'horaires fixes.

L'inconvénient de l'horaire ouvert est qu'il peut être plus efficace pour les employés de restaurant qui ont plus d'un emploi ou qui vont à l'école, car leurs autres horaires de travail peuvent être complètement différents de ceux de leur restaurant.

Gardes sur appel

Les quarts de travail sur appel correspondent à un nombre fixe d'heures et de jours de travail de l'employé d'un restaurant, mais il doit contacter le propriétaire ou le gérant du restaurant pour savoir quand son prochain quart de travail aura lieu.

Ce type de planification des employés peut ne pas convenir à tous les types de travailleurs, car il exige qu'ils restent en contact avec la direction du restaurant et les autres employés et qu'ils prennent des quarts de travail souvent de dernière minute.

En outre, les personnes qui effectuent des gardes peuvent ne pas être en mesure de consacrer autant de temps à un autre travail ou à l'école, car elles doivent appeler la direction du restaurant pour connaître leur prochaine garde - ce qui peut rendre les choses difficiles si elles ne sont pas disponibles au moment du contact.

Toutefois, ce type de main-d'œuvre est plus flexible et plus disponible, ce qui est avantageux pour les propriétaires de petites entreprises qui ne peuvent souvent pas se permettre d'engager du personnel à plein temps.

Meilleures pratiques à adopter pour la planification du personnel des restaurants

Payer à temps

Les gestionnaires et les propriétaires doivent payer à temps, car les moyens de subsistance des employés dépendent de leur salaire et de leur revenu comme tout le monde. Les salaires des restaurants ont un impact énorme sur l'industrie de la restauration car les taux de rotation sont élevés parmi le personnel des restaurants.

Employers must also be aware that restaurant staff salaries can determine someone's performance, those paid on time are shown to provide better customer service. However, paying on time comes with proper knowledge of your sales and an investment in your team members to increase overall productivity.

Compétences d'équilibre par équipe

Les propriétaires et les gestionnaires de restaurants doivent également envisager un plan de compétences. Certains sont plus compétents que d'autres en cuisine ou en salle. Il est donc important d'équilibrer les compétences sur votre planning afin que tout le monde puisse exceller ensemble.

Cette tactique peut favoriser la fidélisation du personnel et une meilleure expérience au restaurant, car les gens sont plus susceptibles de rester dans le restaurant s'ils se sentent appréciés.

C'est aussi l'occasion pour les employés de travailler avec des personnes différentes et d'apprendre d'elles sur le tas. Il suffit de choisir un mentor (un employé qualifié) pour former les nouveaux arrivants ou ceux qui sont prêts à apprendre et leur offrir de nouvelles compétences dans le processus.

En mélangeant les nouveaux venus et le personnel expérimenté, le nouvel employé peut rapidement comprendre comment vous voulez que votre restaurant soit géré et ce qui rend vos meilleurs employés si spéciaux.

Si un employé a le sentiment d'être sous-estimé ou que ses besoins ne sont pas satisfaits dans un restaurant donné, il peut changer d'emploi sans craindre de perdre toutes ses compétences, ce qui peut arriver si les employés d'un restaurant sont affectés au même poste tous les jours.

En choisissant le bon nombre d'employés pour une équipe et en trouvant un mélange diversifié de personnel sur place, vous pouvez offrir un meilleur service à la clientèle. Surtout si vous affectez vos employés les plus rapides et les plus compétents aux périodes de pointe, tout en gardant vos employés sociables et moins compétents pour les périodes plus creuses. Cependant, vous pouvez avoir un mélange des deux pour former ceux qui peuvent s'améliorer avec le temps.

Proposer des travaux annexes

Proposer au personnel d'un restaurant de travailler à côté est un moyen de leur offrir plus d'heures et la possibilité d'un salaire supplémentaire. Cela peut s'avérer difficile pour ceux qui ont d'autres responsabilités, car leur emploi n'est peut-être pas la priorité absolue.

Toutefois, cette option pourrait profiter aux travailleurs de la restauration qui ont du mal à trouver un autre emploi dans la région, qui connaissent un changement de carrière ou qui cherchent à augmenter leurs revenus.

Il s'agit d'une solution avantageuse pour les restaurateurs, car elle leur permet d'économiser sur l'embauche de nouveaux employés, qui peut s'avérer coûteuse et difficile à trouver.

Proposer un travail à côté au personnel du restaurant offre également des possibilités de formation et de développement au sein de votre établissement. Toutefois, assurez-vous que vous respectez les règlements de votre État en matière de temps de travail minimum, dont voici quelques exemples :

  • Le personnel du restaurant ne peut travailler plus de 12 heures par poste.
  • Aucun employé de restaurant ne peut être affecté à un travail de plus de 16 heures par jour sans prendre au moins une heure de repos au cours de son service.
  • Aucun employé ne devrait travailler moins d'une à deux heures.

Formation polyvalente de vos employés

La formation croisée des employés d'un restaurant est un excellent moyen d'équilibrer et de développer des compétences qui, à leur tour, peuvent être bénéfiques pour le restaurant, tout en offrant une variété aux clients qui cherchent de l'aide ou qui ont besoin d'un service plus rapide. La formation croisée du personnel de restaurant peut également contribuer à créer un restaurant plus cohésif et à augmenter les ventes du restaurant.

Les employés ayant une formation polyvalente sont capables d'assumer différentes tâches en cas d'urgence ou si un autre employé est absent du travail pour une raison quelconque.

If you have waiters cross-trained in food preparation, and can help cooks in the kitchen, they are more likely to offer customers a diverse menu and have the ability to answer restaurant customer questions.

En effet, les serveurs seront en mesure de fournir aux clients des informations sur n'importe quel plat du menu de votre restaurant, ce qui peut les inciter à commander quelque chose de nouveau.

Un personnel de restaurant ayant reçu une formation polyvalente aura plus de possibilités d'avancement au sein de votre restaurant et pourra potentiellement avoir des chances de progresser dans sa carrière ou de chercher plus de travail. Le plan consiste à maximiser le temps que chaque employé passe à travailler, il est peu probable qu'il n'ait rien à faire.

Communiquez avec votre équipe

Il est important que les propriétaires de restaurant communiquent avec leur personnel, quel que soit le type de stratégie qu'ils utilisent.

Une bonne façon de commencer à communiquer avec le personnel du restaurant est d'organiser des réunions et d'avoir des lignes de communication ouvertes où vous pouvez donner votre avis sur les problèmes ou les défis de votre restaurant - cela leur permettra de participer au processus et aidera le personnel à se sentir plus impliqué dans le restaurant.

C'est également un bon moyen de s'assurer que les employés du restaurant sont au courant de tout changement ou de toute nouvelle information dont vous avez pris connaissance, comme une augmentation de la demande des clients du restaurant - ce qui pourrait signifier qu'il y a un besoin de personnel supplémentaire pour le restaurant.

If you're working with a scheduling software, restaurant owners should make sure to use the software's communication features. This is a quick solution to miscommunication which may arise from a fast-paced working environment.

Il existe un certain nombre de logiciels de planification qui proposent des options de chat en direct, de notifications par e-mail et d'appels téléphoniques - ainsi que d'autres formes de messagerie instantanée qui peuvent aider les restaurateurs à communiquer avec leur équipe en temps réel. Cela peut également se faire par le biais de Facebook messenger, what's app, slack, etc.

Rester connecté est l'une des étapes les plus importantes pour cultiver un plan d'ordonnancement.

Optimiser les dépenses de main-d'œuvre

Lorsqu'il s'agit d'optimiser les dépenses de main-d'œuvre, les restaurateurs doivent examiner leurs besoins en personnel, ce qui peut être fait en utilisant l'analyse des données, un logiciel de planification et les coûts de main-d'œuvre du restaurant.

L'objectif est d'avoir un horaire qui s'aligne sur les heures de pointe de votre restaurant et qui offre aux employés la possibilité d'être payés en heures supplémentaires.

This can be done by cross-linking restaurant sales data with restaurant staff availability, which will provide a better understanding of the labour demand and help restaurant owners create an economically sustainable schedule.

L'objectif est d'équilibrer les compétences et d'augmenter le taux de rétention des employés afin qu'ils restent plus longtemps dans votre restaurant, ce qui permet de réduire le taux de rotation.

A restaurant scheduling strategy that is based on restaurant sales will look at how much revenue each shift makes - this can be done by using restaurant payroll data, since it could take into account other aspects such as customer demand or industry trends.

Utiliser les tendances des ventes et des services

La planification du personnel d'un restaurant se fait le mieux en équilibrant les facteurs de demande externes, comme la demande des clients du restaurant ou les tendances du secteur, et les facteurs internes, comme la disponibilité des employés.

Un exemple de moteur de la demande externe est l'organisation d'événements qui attirent plus de monde. Vos employés auront ainsi plus d'heures de travail, ce qui signifie aussi plus de pratique, plus de pourboires et plus de trafic dans le restaurant.

Pour ce faire, il suffit d'examiner les horaires du personnel du restaurant en relation avec les heures supplémentaires consacrées à la main-d'œuvre - les propriétaires de restaurant devraient contrôler combien de main-d'œuvre a été dépensée pour une certaine équipe et la comparer aux recettes du restaurant.

Finding an employee schedule strategy that is based on sales provides you with data stating how many customers come into your restaurant, what they order, how much they tip, etc - which can help you understand if there's an opportunity for a change in staff or less labour.

En utilisant les données historiques sur les ventes et la main-d'œuvre, il est possible de déterminer quels sont les jours de pointe et ceux qui ne le sont pas, ce qui se reflète ensuite mieux dans votre programmation.

Vous pouvez également demander autour de vous et voir ce que les autres restaurants locaux font et quand. Vous pouvez commencer à remarquer ce que font la plupart d'entre eux pendant les vacances et les grands événements, ainsi que le nombre d'employés dont ils disposent, l'environnement de travail et le succès qu'ils rencontrent certains jours.

Utiliser des modèles d'ordonnancement

Un modèle de planning fournira une ligne directrice claire aux employés du restaurant et aux propriétaires de l'entreprise sur ce qui doit être accompli pour s'assurer que tout est fait efficacement. Vous pouvez utiliser le modèle comme un aperçu des tâches à accomplir, de l'ordre dans lequel elles doivent être effectuées et du moment où le personnel du restaurant doit les accomplir.

Le modèle aidera les propriétaires de restaurant à améliorer l'efficacité de leurs opérations, ce qui facilitera la tâche du propriétaire et des employés. Les modèles sont généralement construits en utilisant une variété de formats tels que des puces ou des listes numériques afin que les propriétaires de restaurants puissent facilement se référer aux informations.

La planification du personnel d'un restaurant est importante pour les opérations de ce dernier, car elle contribue au service à la clientèle, au travail d'équipe entre les employés de votre restaurant, ainsi qu'à la stabilité économique.

You can find scheduling templates on restaurant management websites, Google Sheets, Canva, Smartsheets, and more.

Passage à un logiciel de gestion des horaires de restaurant

Si vous vous fiez à vos horaires imprimés dans votre restaurant, vous vous exposez à l'échec ; vous risquez d'avoir du mal à suivre les changements d'horaires et à attribuer les quarts de travail appropriés au personnel.

An employee scheduling software will provide restaurant owners with a database of restaurant staff availability, which can be cross-referenced with restaurant sales data to create an effective and economically sustainable schedule.

Il existe de nombreux types de programmes de gestion qui peuvent contribuer à rendre les opérations de votre restaurant plus efficaces, tels que les logiciels de comptabilité ou les logiciels de traitement des salaires pour la paie des restaurants.

Ces programmes sont conçus pour aider les propriétaires et les gérants de restaurants à effectuer une variété de tâches différentes au sein du restaurant, telles que l'établissement d'un horaire juste pour le personnel du restaurant ou la compilation des données de vente.

Ces programmes peuvent être configurés pour envoyer automatiquement des rappels au personnel du restaurant, gérer la planification du personnel du restaurant et la croiser avec les données de vente pour une dotation en personnel plus efficace - ce qui vous permettra d'avoir accès à tout ce dont votre restaurant a besoin.

L'objectif est d'offrir un meilleur service à la clientèle ainsi qu'un horaire du personnel de restaurant accessible aux propriétaires de restaurant en gérant les opérations du restaurant à l'intérieur et à partir de la maison grâce à une application mobile ou de bureau.

Voici quelques caractéristiques à rechercher dans un programme de planification :

Accès mobile

Les programmes de planification accessibles depuis un téléphone portable offrent de meilleurs moyens de communication entre les membres du personnel et la direction, car il s'agit d'une plateforme pratique et polyvalente.

Comme la majorité de la population possède un téléphone, une application mobile est un outil qui peut être intégré assez facilement. Les collègues peuvent demander des changements d'équipe, obtenir directement les mises à jour des horaires et avoir accès à leur emploi du temps à tout moment et en tout lieu. Ils n'auront pas besoin d'attendre qu'un responsable le publie avant ou après leur quart de travail, ils pourront le voir en temps réel.

L'autre avantage est l'organisation, vous n'aurez pas besoin de suivre tous les changements qui ont lieu en même temps, vous serez en mesure d'élaborer de meilleurs horaires pour votre restaurant dès le départ. Bien sûr, si des changements se produisent, vous ne pourrez voir leur mise à jour qu'une fois qu'un responsable les aura approuvés pour des raisons de sécurité et d'organisation.

Facilité d'utilisation

It is important that the software you begin to use is not too complicated for yourself and your coworkers to use, it should be hassle free.

Cela signifie qu'il ne doit pas prendre trop de temps, comme c'est le cas pour les feuilles de calcul, et prendre quelques heures de votre temps par semaine. Avec les programmes de planification, vous n'aurez besoin que de quelques minutes et vous pourrez ensuite réorienter votre temps ailleurs.

En ce qui concerne les mises à jour, vous ne devriez plus avoir à courir après chaque employé pour finaliser leurs disponibilités, vous feriez simplement les mises à jour au fur et à mesure sur le modèle de planning.

Une autre fonction utile est la mise à jour automatique, qui permet aux employés d'être avertis chaque fois qu'un changement est intervenu. L'avantage de cette fonction est qu'il n'est pas nécessaire de réafficher votre planning après chaque mise à jour, il est simplement modifié au fur et à mesure que les changements sont approuvés.

Ainsi, les employés ont accès aux dernières modifications et peuvent être informés en permanence.

Une autre caractéristique importante des programmes de planification est l'automatisation d'événements ou d'équipes récurrents, connue sous le nom de planification prédictive. Cela simplifie votre processus de création d'horaires, puisque vous saisissez les équipes au fil du temps.

Au lieu de devoir vous rappeler chaque fois qu'un poste ou un événement se répète, et de risquer d'oublier au cours du processus, l'automatisation le programmerait jusqu'à ce que vous souhaitiez qu'il soit attribué et vous pourriez prévoir le personnel à affecter pour ces jours et ces semaines spécifiques.

La planification prédictive est fiable et est en passe de devenir la norme aux États-Unis pour les entreprises de toute taille. Les employés n'ont plus besoin de demander leurs horaires et de courir après leurs responsables. Ils gagneront simplement du temps en étant informés de leurs horaires par l'application et pourront améliorer la communication avec leurs collègues. Il est prouvé que cela permet d'éviter les horaires "clopinants" (fermeture un soir et ouverture le lendemain).

Rapports

La création de rapports est une caractéristique essentielle des programmes de planification, car elle permet de mieux organiser les horaires du personnel des restaurants et de maintenir leur efficacité.

Cela signifie que vous aurez accès non seulement à votre emploi du temps, mais aussi à celui du personnel du restaurant, ce qui vous permettra de savoir clairement qui travaille avec qui, quand il y a des jours de congé ou des vacances, etc.

Il s'agit également d'un calendrier qui vous indique le taux d'occupation de votre restaurant chaque jour, et d'un registre des présences pour savoir qui est au travail ou non.

Après avoir pris en compte toutes ces informations, il devient plus facile de voir ce qui doit être corrigé, car il n'y a plus de secrets dans la manière de gérer un restaurant.

Avec tout cela, vous auriez également le pouvoir de réduire les taux d'heures supplémentaires - qui vous coûtent bien plus que vous ne le pensez à long terme.

Suivi du site

Tracking restaurant staff's time and schedule will be easy with software for several reasons. You would have the opportunity to reduce scheduling errors, such as staff holes, scheduling someone who's unavailable, or forgetting about a replacement.

Le pouvoir de suivre le personnel d'un restaurant vous permet d'avoir une vue d'ensemble et de savoir exactement ce qui est performant et ce qui ne l'est pas. Il n'y aura donc pas de conflits d'intérêts car les données vous sont automatiquement remises comme preuve.

Le logiciel fera tout le travail pour vous, y compris la possibilité de suivre les conflits de poste et les nouveaux événements qui ont été saisis.

Cela signifie que la direction d'un restaurant n'a plus besoin de se préoccuper de savoir si son restaurant est correctement pourvu en personnel, car il lui suffit de consulter le logiciel pour s'en assurer.

Employees will also find it easier because there is a better chance of finding a shift that suits their needs as restaurant management is making the effort to create a schedule with an entirely accurate and transparent system.

Ainsi, les horaires du personnel des restaurants sont équitables, plus faciles à gérer et vous pouvez être sûr qu'il n'y aura plus jamais de malentendus entre les employés en raison de conflits d'intérêts, de doubles quarts de travail, de chevauchements d'horaires, de retards de salaire, etc.

Surveillance

Il est difficile de contrôler le personnel sans un logiciel de planification, c'est pourquoi cet outil vous permettra de faire ce qui suit :

  • Réduisez les absences en programmant automatiquement les quarts de travail dans les restaurants en fonction des disponibilités et en envoyant des rappels pour les quarts à venir.
  • Vérifiez qui est programmé pour une équipe afin de contrôler son temps de travail
  • Réduisez le problème du "buddy-punching" avec les restrictions d'entrée et de sortie des adresses IP.
  • Pouvoir réserver des postes et travailler avec des créneaux horaires avant de programmer accidentellement un trop grand nombre d'employés.
  • Savoir qui est responsable de la fermeture ou de l'ouverture de votre restaurant

Employee schedules have been a restaurant's nightmare for decades since labour targets depend on them. With the introduction of new technology and data driven software, restaurant owners can now have an easier time creating schedules to be fair and balanced. This blog post will discuss how this is done with meeting employee expectations, making time for adjustments, following regulations, and more.

Il existe de nombreuses façons de créer un planning efficace pour le personnel, mais tout commence par la compréhension de ce dont vous avez besoin pour offrir un meilleur service à la clientèle tout en respectant les lois et règlements du travail. Cela ne se fait pas en jetant simplement des noms sur le planning et en espérant le meilleur.

Organisez des réunions auxquelles les employés participent réellement

La pire chose à faire est de vous fier à votre instinct lorsque vous planifiez vos horaires, car vos préjugés (comme votre personnel préféré) peuvent être évidents pour vos collègues.

Pour commencer, les responsables doivent organiser des réunions au cours desquelles ils peuvent parler à leurs employés des objectifs généraux du restaurant et de la manière dont ils peuvent les atteindre. Idéalement, cette réunion devrait avoir lieu deux fois par an ou même tous les trimestres - si vous êtes assez occupé ou si vous avez un taux de roulement élevé.

L'objectif est que toutes les parties soient satisfaites non seulement des heures qui leur sont accordées, mais aussi des personnes avec lesquelles elles travaillent et de l'évolution de carrière qui leur est offerte.

Par exemple, si vous avez un restaurant qui a un taux de rotation élevé ou un restaurant où les employés travaillent en horaires fractionnés, la création d'horaires à durée indéterminée peut être la meilleure option.

Assurez-vous d'avoir un horaire où les employés peuvent échanger leurs quarts de travail entre eux ou choisir le leur en fonction de leurs disponibilités. Il est plus probable que ces horaires soient équilibrés et ne causent pas de problèmes de dotation en personnel lorsque vient le temps de déterminer qui doit travailler à quel poste.

C'est la raison pour laquelle on utilise des plannings basés sur des données plutôt que des feuilles de calcul manuelles. Ils offrent une sécurité et des avantages aux entreprises de restauration et vous n'aurez plus à deviner le processus de planification et à avoir des conflits d'entrée. Nous y reviendrons plus tard.

Intrants et attentes

Satisfaction des employés

Il est important que vous communiquiez avec le personnel pour connaître les disponibilités, vous renseigner sur les réservations/commandes qui nécessiteraient plus de personnel, et demander des congés.

En outre, la fixation de dates limites pour les grandes fêtes ou événements doit être effectuée au moins deux mois à l'avance.

Par conséquent, en demandant à vos employés de participer ou de se porter volontaires pour leurs quarts de travail, plutôt que de les assigner, vous créez un sentiment de confiance et d'appréciation et ils seront plus susceptibles de travailler dur et de collaborer au processus.

Le fait de connaître les demandes de congés à l'avance permet également aux employés d'avoir leur planning à l'avance pour planifier leur vie personnelle. Cela peut aussi vous aider à identifier s'il y a d'autres problèmes à régler en interne, et éviter de stresser vos employés.

Satisfaction des restaurants

Il est sage d'établir votre horaire en fonction des besoins de votre restaurant. Il s'agit notamment d'avoir des effectifs adaptés aux heures d'ouverture du restaurant et de ne pas se surmener en employant plus de personnel que nécessaire un jour ou une heure particulière.

Habituellement, les quarts de travail de 6 à 8 heures sont la norme, mais vous pouvez résoudre ce problème en trouvant quelques employés de restaurant qui sont suffisamment flexibles pour travailler avec n'importe quel type d'horaire.

En outre, si un restaurant doit prévoir 20 heures de personnel mais qu'il n'en a que 12 de disponibles ce jour-là ou à cette heure-là, il ne doit plus prendre de réservations jusqu'à ce que ses effectifs soient à nouveau plus élevés.

Il est également judicieux de planifier les quarts de travail en fonction des chiffres de vente du restaurant.

Par exemple, si un restaurant a un événement à venir ou si ses heures d'affluence sont de 11 h à 12 h, il doit prévoir plus de personnel pour ces périodes afin de ne pas se surmener ou d'avoir des problèmes de personnel plus tard dans la journée.

Il est recommandé d'engager 1/3 d'employés à temps partiel et 2/3 d'employés à temps plein, car c'est la formule équilibrée pour réduire les coûts de la main-d'œuvre et des heures supplémentaires.

Cette stratégie vous aide à gérer la hausse des salaires minimums, tout en offrant des opportunités à divers groupes de personnes ayant des heures de recherche d'emploi différentes. Vous pouvez également conserver votre niveau de service en redistribuant les heures de cette manière.

Équité et reconnaissance

Maintenant que nous avons discuté du fonctionnement des horaires de restaurant, nous allons comprendre ce qu'est un horaire équitable et pourquoi il est important.

Lorsqu'un propriétaire de restaurant planifie son personnel de manière inéquitable, il peut être dans l'incapacité d'offrir un service de qualité, ce qui se traduit par des employés surchargés de travail ou sous-payés.

Il est important d'avoir un plan pour le personnel du restaurant afin qu'il travaille le même nombre d'heures sur une période donnée, ou du moins un nombre d'heures similaire par semaine.

Les employés du restaurant auront ainsi le sentiment que leur travail est reconnu d'une certaine manière.

Une planification équitable est importante car les données montrent qu'environ 50 % des employés reçoivent leur planning dans les deux semaines, que 20 % doivent trouver et payer une baby-sitter de dernière minute pour leurs enfants et que 37 % n'ont reçu aucune compensation en raison de changements ou d'annulations de postes.

Par conséquent, prendre le temps de planifier les horaires de votre prochain restaurant en pensant à vos employés est une étape pour résoudre les taux de rotation croissants.

Logiciels de planification recommandés

Côte

Coast est conçu pour répondre aux besoins spécifiques de tout restaurant en matière de gestion d'équipe. Il élimine toute perte potentielle de messages et connecte tout votre personnel à la place. Ainsi, toutes les mises à jour importantes et les informations sur les tâches sont regroupées au même endroit.

Il est équipé de caractéristiques telles que :

  • Calendriers partageables
  • Créer, attribuer et suivre les commandes
  • Établir des listes de contrôle à confier au personnel
  • Gestion des changements de poste du personnel
  • Registres de présence du personnel des restaurants
  • Publier directement les offres d'emploi sur indeed
  • Suivi des tâches et des échéances
  • Créez votre propre flux de travail
  • Messagerie illimitée
  • Convivialité

7h de travail

7shifts is a scheduling software that integrates with POS and Payroll systems in order to provide restaurants with efficient schedules and payroll. It has an intuitive drag and drop builder which organizes all areas of staff availability, time-off, and regional labor compliance. It also helps you stay on top of our sales and forecasts by revealing the difference between labor trends and projected labor sales.

Il est équipé de caractéristiques telles que :

  • Créez, modifiez et publiez vos horaires en ligne par simple glisser-déposer.
  • Horodatage et contrôles de santé du personnel
  • Restez connecté grâce aux messages, rappels et annonces.
  • Synchronisation avec le journal de bord de votre manager
  • Personnaliser les listes de contrôle pour chaque équipe
  • S'intègre à votre point de vente et à votre système de paie pour contrôler les ventes et la main-d'œuvre.
  • Envoi des prévisions de ventes
  • Tableaux de bord et plateformes de retour d'information pour votre personnel

Homebase

Homebase est une application qui contrôle tout ce dont vous avez besoin pour la paie, le suivi, la communication entre les équipes et l'organisation. Elle peut être utilisée pour gérer les horaires du personnel d'un restaurant et améliorer la gestion du restaurant pour la programmation au-delà de 10 jours à l'avance.

Il est équipé de caractéristiques telles que :

  • Horaires du personnel des restaurants partageables
  • Suivi des heures, des pauses, de la disponibilité et des heures supplémentaires
  • Calcul automatique des chèques de paie
  • Envoi des dépôts directs aux employés
  • Déposer les charges sociales
  • Messagerie d'équipe, alertes et rappels
  • Embarquement des nouvelles recrues
  • Horloges et feuilles de temps GPS

HotSchedules

HotSchedules is useful for forecasting sales and adopting a sustainable time and management solution for your restaurant.

Il est équipé de caractéristiques telles que :

  • Accès aux approbations d'équipes
  • Ventes et prévisions budgétaires
  • Messagerie d'équipe et notifications en direct
  • Heures supplémentaires, pauses et alertes de nouveaux quarts de travail
  • Modèles pour la création d'horaires
  • Stocker des rapports sur les performances, la main-d'œuvre, etc.
  • Paiements planifiés et notifications
  • Ajoutez à votre journal de bord et gérez les tâches
  • Envoyez des enquêtes sur la santé à votre personnel

Adjoint

Deputy is restaurant scheduling software that aims to provide efficient scheduling, time and attendance tracking, wage and hour compliance, and all-in-one employee app with easily accessible forecasting at your fingertips. Deputy is known to generate an ROI at double industry's average.

Il est équipé de caractéristiques telles que :

  • Graphiques de tendances pour la gestion des performances
  • Plans d'ordonnancement pour les gestionnaires et propriétaires de restaurants, y compris les sites multiples
  • Rapports automatisés pour suivre les coûts de main-d'œuvre et les tendances des ventes dans le restaurant ou la chaîne de restaurants.
  • Permet les demandes d'approbation de changement d'équipe par messagerie texte. Les horaires peuvent être partagés directement avec le personnel du restaurant.
  • Désigner des personnes chargées de surveiller les heures d'ouverture et de fermeture des restaurants, ainsi que la disponibilité des serveurs pour une équipe donnée.
  • Ajouter des pauses entre les quarts de travail
  • Programmation basée sur les données
  • Suivi des présences
  • Intégrations de la paie et des points de vente

Quand je travaille

When I Work is a workplace scheduling software which aims to put the back office into your front pocket. It is designed for employee scheduling and time tracking specifically and offers all the following features for both desktop and mobile.

Il est équipé de caractéristiques telles que :

  • Programmation automatique
  • Envoyer des confirmations de quarts de travail et informer les employés de leurs quarts de travail, de leurs échanges et de leurs abandons.
  • Programmes partageables
  • Gérer votre budget de main-d'œuvre grâce aux prévisions de main-d'œuvre
  • Contrôle des coûts des heures supplémentaires grâce aux rapports et aux alertes.
  • Intégration avec vos feuilles de temps pour la paie
  • Prévisions de la répartition de la main-d'œuvre
  • Utilise des pointeuses pour faciliter les entrées et sorties.
  • Connecte le personnel par le biais de la messagerie

Planaday

Planday is a cloud-based software that retains all your information online and secured. It takes into account employee schedules, available staff, payroll costs and other aspects when building a schedule. It provides businesses in retail, leisure, hospitality, healthcare, hotels, and more, with the ability to perform administrative tasks and facilitating this by integrating with POS systems.

Il est équipé de caractéristiques telles que :

  • Horaire flexible
  • Nombre illimité de quarts de travail, de congés et de demandes de vacances.
  • Processus d'échange de quarts, échanges de quarts, gestion des congés.
  • S'intègre à votre système de paie pour une intégration transparente
  • Programmation automatisée et changements d'équipe simplifiés
  • Des prévisions fondées sur des données pour garantir une budgétisation correcte.
  • Suivi précis du temps
  • Messagerie dans l'application
  • Créer des horaires indépendants
  • Perspectives d'horaires hebdomadaires, bihebdomadaires et mensuels
  • Calculs des salaires et des heures
  • Optimise staffing levels by calculating the cost of your schedule
  • Fonction de messagerie de lecture forcée
  • Horloge de pointage et suivi du temps de présence

Opérations de poussée

Push operations is a scheduling software that primarily focuses on your payroll, hr, scheduling, and time tracking.

Il est équipé de caractéristiques telles que :

  • Push HCM pour le recrutement et l'intégration, et le suivi des indicateurs clés de performance / alarmes.
  • Suivi du temps
  • S'intègre à votre système de point de vente
  • Échange de quarts de travail, projections d'heures supplémentaires et approbation des quarts de travail.
  • Calculer la paie avec des fonctions de calcul et d'intégration automatisées
  • Visualiser les ventes et la main-d'œuvre réelles par rapport aux projections
  • Embauche et performance du personnel
  • Suivi flexible des salaires
  • Prévision des horaires
  • Reconnaissance faciale et horloge personnalisable
  • Suivi et automatisation de la conformité du travail
  • Approbation et notifications mobiles

Fronde

Sling est un logiciel de gestion des horaires de restaurant qui offre aux utilisateurs la possibilité de prévoir les niveaux de main-d'œuvre et de ventes, ainsi que de modifier ces prévisions au fil du temps. Il comporte également un tableau de bord axé sur les données et des notifications en direct pour les gestionnaires de restaurants.

Il est équipé de caractéristiques telles que :

  • Prévisions fondées sur des données
  • Modèles d'équipes personnalisables en temps réel
  • Notifications en direct du gérant du restaurant pour une programmation et une responsabilisation en temps voulu.
  • Approbation des changements d'équipe, calcul des heures supplémentaires et alertes, suivi de l'emplacement.
  • S'intègre aux systèmes de paie pour gérer les demandes et éliminer les conflits d'horaires.
  • Portail libre-service pour les employés permettant de demander des quarts de travail par voie électronique.
  • Les échanges de postes sont automatiquement approuvés lorsque les deux parties sont d'accord.
  • Fournit des prévisions de ventes et de main-d'œuvre dans les restaurants pour une période allant jusqu'à 12 mois, consultables en temps réel.
  • S'intègre à votre système de point de vente et de paie

Zoomshift

Zoomshift restaurant scheduling software allows you to creates shift schedules, manage requests and provides location-based access. It integrates with your payroll system for seamless integration.

Il est équipé de caractéristiques telles que :

  • Créateur d'horaires en ligne pour le personnel des restaurants
  • Construire des équipes à partir de modèles ou les créer à la volée
  • Planification du travail en équipe
  • Intégration dans le système POS du restaurant
  • Système de messagerie privée permettant au personnel du restaurant de communiquer entre eux.
  • S'intègre de manière transparente aux systèmes de paie des restaurants, aux systèmes de point de vente et à tout autre système de gestion des ressources humaines.
  • Les horaires du personnel sont automatiquement mis à jour au niveau du restaurant au fur et à mesure que les équipes sont demandées ou échangées.
  • Les échanges d'équipes doivent être approuvés par les deux parties avant d'être autorisés.
  • Les prévisions de main-d'œuvre sont fondées sur des données et permettent aux gestionnaires de voir les niveaux de main-d'œuvre et de ventes des restaurants en temps réel.
  • Rappels automatiques de l'heure d'arrivée, suivi du temps libre
  • Feuilles de temps alimentées par GPS

Equipage

Le logiciel de gestion des horaires de restaurant Crew est un système de gestion de restaurant qui vous permet de gérer facilement le personnel de votre restaurant et de créer des horaires. Il est doté d'un accès géolocalisé, d'une interface intuitive et d'un suivi automatique des horaires grâce à la technologie GPS.

Il est équipé de caractéristiques telles que :

  • Tableau de bord du gestionnaire de restaurant en ligne
  • Soutien aux employés à temps plein et à temps partiel
  • Demandes de congés pour les employés
  • Modèles et outils d'affectation des tâches
  • Informations sur les données de l'application
  • Filtrage du contenu
  • Intégrations POS
  • Ressources de formation en direct et à la demande
  • Embarquement du personnel et assistance à la clientèle
  • Communication en temps réel
  • Contrôles basés sur les rôles
  • Définir des groupes de personnel par compétence, rôle, lieu, certifications.
  • Intégration des SMS
  • Appel vocal
  • Planification de la couverture des quarts de travail
  • Enquêtes auprès des employés
  • Délégation de tâches

Jolt

Le logiciel de gestion des horaires de restaurant, Jolt, est axé sur la gestion des restaurants et présente une interface intuitive.

Il est équipé de nombreuses fonctionnalités spécifiques aux restaurants, telles que :

  • Tableau de bord du gestionnaire de restaurant
  • Création de panneaux d'affichage pour les menus spéciaux ou saisonniers
  • Système de calendrier intégré permettant de visualiser la disponibilité du personnel
  • Les demandes de congés du personnel sont centralisées et approuvées en un seul endroit.
  • Ressources de formation et chat en direct
  • Listes de contrôle et responsabilisation de l'équipe
  • Intégration avec le système de paie et le système de point de vente pour le personnel du restaurant.
  • Création de panneaux d'affichage pour les menus spéciaux ou saisonniers
  • Performance des employés

Harri

Harri focuses on restaurant scheduling and customer service for  restaurants, hotels, and retailers to transform their HR and Operations practices which is data driven.

Il est équipé de caractéristiques telles que :

  • Tableau de bord du gestionnaire de restaurant en ligne
  • Soutien aux employés à temps plein et à temps partiel
  • Approbation de la demande de congé par l'employé dans l'application ou par courrier électronique
  • Suivi des candidats, filtrage personnalisable
  • Système d'accueil du personnel et de gestion des documents
  • S'intègre de manière transparente aux systèmes de paie des restaurants, aux systèmes de point de vente et à tout autre système de gestion des ressources humaines.
  • Suivi des présences à l'arrivée et au départ
  • Organiser les conversations, les demandes et les mises à jour des avis
  • Informations et analyses sur les performances, les ventes, la vitesse et le suivi des clients.

Hubstaff

Le logiciel de gestion des horaires de restaurant Hubstaff est un système de gestion de restaurant qui permet de planifier les horaires et d'assigner des tâches aux employés en suivant les heures, en rationalisant les rapports et en gérant les demandes.

Il est équipé de caractéristiques telles que :

  • Tableau de bord du gestionnaire de restaurant en ligne
  • Soutien aux employés à temps plein et à temps partiel
  • Demandes et approbation des employés dans l'application ou par courriel
  • Suivi des candidats, filtrage personnalisable
  • Système d'accueil du personnel et de gestion des documents
  • Gestion des disponibilités et des demandes de congés
  • Système de pointage facile avec suivi du temps
  • Créer de nouveaux projets et attribuer des listes de tâches
  • Recevez des notifications intelligentes pour les quarts de travail
  • Suivez les paiements et consultez les rapports hebdomadaires de toute votre équipe.
  • Afficher les activités récentes sur le tableau de bord d'accueil
  • Restez au courant des activités du personnel
  • Gérer les factures

Considérations sur les horaires des employés de restaurant

Chaque restaurant est différent et aura ses propres considérations en matière d'horaires des employés. Cependant, il existe quelques règles générales à suivre lors de l'établissement d'un horaire de restaurant afin de rendre votre entreprise compétitive par rapport aux autres.

Programmez d'abord vos jours les plus chargés

Si votre restaurant est ouvert le week-end, pensez à planifier ces journées en premier. Cela vous permettra, ainsi qu'à tous vos employés, d'être prêts à travailler quand il le faut, même s'il s'agit de leur premier poste de la semaine. Le fait de programmer le samedi avant le dimanche peut également contribuer à garantir que les membres du personnel disposent de suffisamment de temps libre pendant les périodes creuses pour prendre soin d'eux.

Le fait de programmer ces jours en premier permet aux employés de se préparer dans leur espace de travail et dans leur semaine de travail. Ils peuvent effectuer davantage de travaux préparatoires, s'occuper des tâches de nettoyage de leurs locaux et commencer à se réapprovisionner avant le grand jour.

Lorsque vous créez un horaire, assurez-vous d'inclure tous les membres du personnel impliqués dans le fonctionnement de votre restaurant. Certains postes peuvent nécessiter un quart de travail d'ouverture et de fermeture parce qu'ils ont plus de responsabilités durant ces heures que d'autres ou qu'ils sont nécessaires au succès du restaurant. D'autres employés peuvent n'être nécessaires que certains jours ou certaines parties de la journée, selon les besoins de votre restaurant.

Proposer au personnel de travailler dans une équipe à forte rémunération

Il est indispensable de pouvoir proposer des postes à forts pourboires et à fortes heures de travail à tous vos employés tout au long de leur emploi. Tout le monde, y compris les employés les plus récents ou les moins expérimentés, devrait pouvoir travailler un quart par semaine qui leur permettra de gagner plus d'argent.

Répartissez votre personnel en équipes

Lorsque des personnes travaillent au même poste, il est bon de les diviser en équipes. L'équipe peut être divisée par section, comme le service à la clientèle et les tâches d'accueil du restaurant. Cela permet de s'assurer que chaque personne effectue ses tâches principales sans être interrompue et sans avoir à se précipiter d'une région à l'autre pour faire son travail.

Ainsi, si un employé de restaurant a une urgence, doit quitter le travail plus tôt ou prend congé pour des raisons personnelles, son équipe en est informée et peut le soutenir.

Comme nous l'avons mentionné précédemment, il est essentiel de former le personnel à être multitâche. Ainsi, une équipe multitâche peut s'adapter aux circonstances et passer d'une responsabilité à l'autre si nécessaire.

Utilisez la paie à votre avantage

La paie est utile pour recueillir des données sur votre restaurant et elle peut être utilisée à votre avantage. Vous pouvez également déterminer les taux d'heures supplémentaires et ce qui peut être adapté dans votre restaurant pour y remédier.

Par exemple, vous pouvez utiliser les données de paie pour savoir quelles demandes sont les plus urgentes, comme celles qui approchent de la fin de leur année de travail ou celles qui n'ont pas encore utilisé leurs jours de vacances.

Certains propriétaires de restaurant aiment utiliser la paie comme une occasion d'équilibrer les compétences entre les membres du personnel et de leur assigner un poste de restaurant pour lequel ils sont qualifiés ou capables de s'occuper.

Par exemple, si vous organisez un événement dans un restaurant qui nécessite une préparation simple des aliments, mais que le personnel de cuisine de votre restaurant n'est pas disponible ou est surchargé de travail, vous pouvez utiliser la paie pour échanger un employé qui travaillera à l'arrière et préparera les repas au lieu de travailler au service à la clientèle ou d'effectuer des tâches à l'avant de la salle.

Offrir des jours d'équivalent temps plein

Offrir au personnel d'un restaurant des jours de congé, ou leur équivalent en heures, est très important pour maintenir un équilibre sain entre vie professionnelle et vie privée. Vous voulez éviter de surmener votre personnel, tout en lui offrant un nombre raisonnable d'heures par poste.

Vous pouvez envisager de les proposer le vendredi soir et le dimanche pour donner à vos employés le temps de se préparer pour la semaine à venir. Certains restaurants offrent des quarts de travail le samedi matin pour aider à la préparation du rush du week-end.

Knowing how many hours each employee needs to work also depends on your restaurant's traffic. Therefore, by integrating with a scheduling software that uses your POS and your payroll data, you can more easily figure out when are your low traffic hours versus your high traffic hours. With this, you can choose who to hire for a certain shift which maximizes your staff time, and ensures your servers leaves with a good portion of tips.

Intégrer à votre point de vente

Le logiciel de gestion des horaires de restaurant peut être intégré à votre système de point de vente. Ainsi, si un membre du personnel travaille sur son emploi du temps et qu'il n'y a pas de tables libres pour lui permettre de servir les clients ou de prendre des commandes, il peut consulter le système POS du restaurant à l'adresse Se connecter pour voir quels besoins sont disponibles.

Les membres du personnel doivent être informés du nombre d'heures dont ils ont besoin par poste pour respecter les délais et savoir quand leur prochain chèque de salaire leur sera envoyé.

Votre point de vente contribue aux solutions de calendrier parce qu'il offre des données sur les ventes qui peuvent révéler la productivité par heure de travail, il peut confirmer vos jours les plus chargés de la semaine, et peut déterminer combien de clients sont servis à quel rythme.

Lois et règlements

Taxes sur les salaires

Les charges sociales sont la responsabilité du propriétaire d'un restaurant, c'est pourquoi le logiciel de gestion des horaires que vous utilisez doit être intégré à votre fournisseur de services de paie.

Ainsi, lorsque la feuille de temps d'un employé est évaluée, les informations relatives à ses impôts sur le revenu sont automatiquement calculées par votre logiciel de gestion des horaires de restaurant.

Il est important de suivre les instructions du logiciel pour paramétrer les charges sociales et le pourcentage de personnel du restaurant que vous aurez pour chaque service, afin que tout soit calculé à votre convenance.

Le logiciel doit également s'intégrer aux services de police locaux, aux agences fiscales ou à toute autre réglementation afin d'être conforme.

Loi sur les normes de travail équitables

Le logiciel de gestion des horaires de restaurant que vous utilisez doit pouvoir créer des horaires d'au moins 40 heures par semaine, ce qui est conforme à la Fair Labour Standards Act.

Il s'agit d'une loi mise en place par le Congrès et qui régit le nombre d'heures de travail des employés, le type de rémunération qu'ils doivent recevoir, qui peut prétendre à une rémunération des heures supplémentaires, ainsi que le moment de la journée où les employés peuvent travailler.

Les questions relatives aux heures de travail et aux salaires sont supervisées par le ministère du Travail, l'État fédéral et le gouvernement local. Assurez-vous de bien connaître les règles de votre logiciel de gestion des horaires de restaurant concernant ces questions afin d'éviter tout problème juridique.

FICA

En vertu de la loi fédérale sur les cotisations d'assurance (FICA), les propriétaires de restaurants sont tenus de respecter les règles relatives à la répartition des pourboires des clients entre leurs employés.

Un logiciel d'établissement des horaires de restaurant peut vous aider à le calculer en divisant votre salaire total, y compris tout revenu en espèces ou par carte de crédit, comme les ventes de nourriture et de marchandises de votre restaurant, par le nombre d'heures travaillées.

The software should also integrate with your payroll provider to take care of any FICA and Federal Income Tax deductions as well as withholdings in order for you to be compliant with all state and federal laws.

Contacter un avocat spécialisé en droit du travail

L'horaire du personnel du restaurant est l'épine dorsale de la dotation en personnel d'un restaurant et dicte tout ce qui concerne le fonctionnement du restaurant, depuis sa productivité financière par heure de travail, jusqu'aux jours plus chargés que d'autres, en passant par le nombre de clients servis à quel rythme.

Un avocat spécialisé dans le droit du travail peut aider les propriétaires de restaurants à comprendre comment naviguer dans les réglementations et les lois relatives aux horaires du personnel. Il doit guider les propriétaires de restaurant à travers les étapes pour se conformer aux réglementations des départements d'état et à l'application de la loi locale, et aider à trouver des fournisseurs de paie appropriés. Avec ces informations, vous êtes guidé pour améliorer la réputation et l'efficacité de votre restaurant.

Par conséquent, en cas de doute, pensez à un avocat spécialisé dans le droit du travail.

Offrir des taux fixes

Les taux fixes sont mis en œuvre dans le cadre des plans de dotation en personnel lorsque le propriétaire d'un restaurant fixe un nombre d'heures de travail pour chaque rôle et paie à cette personne ces mêmes salaires fixes.

Ce type d'horaire est souvent utilisé lorsqu'il est difficile de prévoir le nombre exact d'employés nécessaires par heure de travail.

Mais les restaurateurs doivent savoir que cela peut les conduire à payer leur personnel plus qu'il ne travaille. Ce type d'horaire est considéré comme équitable car il évite les conflits salariaux. Pourtant, dans certains cas, le propriétaire du restaurant ne verra pas ses revenus augmenter autant puisqu'il y a un salaire de base pour chaque heure travaillée et que des taux d'heures supplémentaires s'appliquent si certains seuils sont atteints.

Dernières réflexions

La planification du personnel d'un restaurant est une partie importante de la gestion. Il existe une variété de modèles d'horaires que les propriétaires peuvent utiliser pour améliorer les coûts de main-d'œuvre, mais l'objectif est de faire en sorte que vos employés et vos clients apprécient votre restaurant.

Veillez à assurer un suivi et à rester en contact étroit avec votre personnel par le biais de réunions régulières, d'opportunités de développement de l'esprit d'équipe et en offrant une certaine souplesse dans leurs horaires de travail. Veillez à offrir à votre personnel des horaires, des salaires et des environnements de travail compétitifs au mieux de vos capacités. Pour ce faire, vous devez trouver les bons employés et utiliser les bons logiciels ou techniques de planification des horaires.

In order to comply with all laws and regulations relating to restaurant scheduling practices, it's important that you consult your local state department as well as any applicable federal agencies like the Department of Labour so you don't make mistakes about how much workers should be paid at what wage rate. For additional help with this process, contact a restaurant labor lawyer.

Creating fair staff schedules does not come easy, but restaurant staff scheduling software can help restaurant owners stay organized, become more productive with their restaurant staffing schedules and see an increase in restaurant revenue.

Managing staff schedules effectively is both a responsibility and an opportunity for your restaurant's growth. By prioritizing these practices, you'll see your ROI flourish, demonstrating substantial savings and increased profitability.

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Ne vous contentez pas de marges très étroites.

La gestion de votre restaurant devrait être facile.